Tag: romkugler

Hverdagskager, Kagerne

Stop spild af mad

Når jeg laver kager, som den i lørdags, så er der næsten altid rester. Og mudcakerester er noget af det bedste. Ikke blot kan mudcake holde sig i ugevis, det er også en fantastisk kage til romkugler og træstammer.

Kom kageresterne i en foodprocessor og kør den til fine krummer. Tilsæt lidt smørcreme (jeg har næsten altid lidt italiensk marengssmørcreme tilovers fra kageprojekter) og noget smag. Det kan være marmelade, rom eller lign. Kør massen blød og jævn og tril den til kugler eller stammer. Kuglerne trilles i krymmel og stammerne omvikles med marcipan. Jeg brugte det sidste af julemarcipanen og dyppede enderne i lidt smeltet god chokolade.

20130206-100325.jpg

Velbekomme

bagværk, Hverdagskager, I køkkenet

Reste-party-kugler

Når jeg laver kager, skærer jeg altid toppen af kagen. Men mit sønderjyske-husmoder-gen gør det noget så svært for mig at smide den ud… hvad gør man så?

Man kunne selvfølgelig bare spise resterne, men jeg kommer kage-resterne i foodprocesseren sammen med et par spsk. smørcreme (gerne den med chokolade) og kører en gang, til massen er ensartet, sammenhængende og blød. Så triller man kugler og vender dem i festligt krymmel eller kokos og man har de lækreste hjemmelavede rom-kugler, men pas på – de er stærkt vanedannende…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...