Ligesom sidste år afholder jeg kursus på FOF herude på Vestegnen. I år har jeg endda udvidet repatoiret, så jeg udover cupcake-kurset også forsøger med et modelleringskursus og et figurkage-kursus. Og det er ikke mange dage siden kursuskataloget udkom, – og der er allerede udsolgt på cupcake og figurkagekurset. Jeg har aftalt ekstra kurser med FOF, men vil du med, skal du nok skynde dig…
Tag: kursus
Endnu et kursus
Jeg er på vej ud af døren for at holde endnu et cupcake-kursus, denne gang er det hos Fru Hurup i Lyngby. Hun forhandler forskellige Wilton produkter, og i aften er jeg inviteret for at demonstrere og dele ud af min viden… så jeg har bagt en spandfuld muffins og pakket lidt forskelligt værktøj. Fru Hurup sørger for resten, – dejlig nemt for mig 😉
Cupcakes, cupcakes og atter cupcakes.
I går aftes holdt jeg cupcake-kursus for FOF. I lang tid har jeg vidst at de 8 pladser var fuldt optaget, men at alle 8 deltagere mere eller mindre er faste læsere af bloggen her, det havde jeg ikke lige regnet med…
I løbet af aftenen nåede vi rundt om forskellene på de forskellige cupcakecases/muffinsforme på markedet. Vi talte om forskellen eller ligheden på sugarpaste og fondant og på flower- og gumpaste.
Jeg havde bagt 54 cupcakes, halv chokoladechip cupcakes og halvt vanille cupcakes med rabarber og hvid chokolade. Derudover havde jeg lavet en dobbelt portion chokoladesmørcreme og en portion af Wiltons whipped icing mix fra Specialkøbmanden. Desuden havde jeg medbragt en pakke gumpaste, og et par kilo fondant fra kagebutikken, som også har de gode muffinsforme.
Jeg medbragte også en stak bøger som der blev bladret flittigt i da vi var færdige med at dekorere de mange cupcakes.
Jeg var så imponeret af kursisternes kreativitet og fantasi. Der blev fremstillet den ene mere fantasifulde cupcake efter den anden og alle fik prøvet kræfter med både smørcreme, whipped icing og fondant.
Jeg håber kursisterne hyggede sig bare halvt så meget som jeg gjorde, og håber at de alle får brugt deres nyerhvervede kundskaber, for de var saft-suse-mig dygtigte.
Jeg skulle bare lige…
Kender I det, man smutter lige forbi en bestemt butik, med et helt enkelt og defineret ærinde… i lørdags var jeg et smut i Lyngby. Jeg havde flere ærinder, der krævede specialbutikker og de findes i rigt mål i området omkring Lyngby Hovedgade. Hos Fru Hurup skulle der provianteres te, for hun forhandler Kusmi i løs vægt. Fru Hurup har også mange andre skønne sager og da jeg kom ind af døren, var der fuld gang i dekorering af de fineste cupcakes. Fruen er nemlig forhandler af Wiltons produkter og havde fået besøg af selveste Specialkøbmanden, der stod og viste kunderne, hvor let det er, at få en cupcake til at ligne en million…
Så var det jo, at jeg ikke kunne holde min mund… og pludselig faldt i snak med fruen, og nu ser det ud til at vi i løbet af den nærmeste fremtid kan afholde kurser i dekorering af cupcakes i Lyngby. Selvfølgelig med produkter fra Wilton, så jeg skal lige selv have prøvet dem af…
Så mit lille smut til Lyngby tog lige lidt længere tid end planlagt, men jeg nåede det hele alligevel. Hvis du er i nærheden, så er Fru Hurup bestemt et besøg værd…
Nu er det officielt…
Når FOF’s kursuskatalog for forårs-sæsonen udkommer så er jeg med…
Basis-kursus.
Sådan en regnvejrs søndag, som vi havde i går, kan bruges på mange måder… og at tilbringe 5 timer sammen med min søster og 4 af hendes kollegaer, var bestemt ingen dårlig måde. Hold da op, hvor var det en flok dejlige og ikke mindst dygtige kvinder.
Jeg havde sørget for 1 kage til hver og lavet smørcreme, icing og vejet sugarpaste af…
Der var stor koncentration og faktisk forbløffende stille undervejs…
Efter frokostpausen var det tid til at lave pynten til kagerne. Temaet var efterår, så der blev lavet græskar, mus, kastanjer, blade, hyben og enkelte brombær og enkelte blomster…
Her er de færdige kager, jeg synes faktisk de er blevet fantastisk flotte.
Kagekonens kursusvirksomhed
Flere af jer har fra tid til anden spurgt om ikke jeg afholder kurser eller kunne tænkte mig at gøre det. Mit svar har ofte været lidt svævende, men nu kan jeg afsløre at Kagekonen har lavet en “kursus-virksomhed” som kommer og holder kursus hos dig, hvis du kan samle 6-8 veninder.
Jeg har i løbet af sommeren afholdt et par prøvekurser og det er gået fantastisk, og i aften holder jeg det første rigtige kursus. Kurset i aften skulle gerne munde ud i at vi får fremstillet en masse skønne små sukker-bamser.
Indtil videre har jeg 5 forskellige kurser på programmet:
- Polterabend – bruden og hendes veninder lærer at lave en rose og overtrækker og pynter i fællesskab en kage. Varighed ca. 2 timer
- Basiskursus; lær at overtrække en kage og pynte den med enkle blomster og border. Varighed ca. 5 timer
- Blomster; lær at lave roser og andre enkle blomster. Varighed ca. 2½-3 timer
- Modellering; lær at modellere små søde bamser. Varighed ca. 2½-3 timer
- Cupcakes; lær at dekorere cupcakes med frosting og sugarpaste samt enkle blomster. Varighed ca. 3 timer
Jeg sørger for alt udstyr og alle materialer.
Vil du vide mere, så send mig en mail, du finder adressen ude til venstre lige over billedet af kaffen og kagen.
Sikke en weekend
Hvor tiden bare flyver afsted, når man er i godt selskab. Lørdag blev brugt på shopping og tøsehygge i København. Det var nu ikke fordi der blev købt så meget; lidt te fra Perchs og et par enkelte uundværlige produkter fra Magasins parfumeafdeling samt et par bundter tulipaner. Frokosten blev indtaget på Sommersko og på vej hjem var vi lige forbi Nansensgade for købe aftensmad med hjem.
Aftenen brugte vi på sofaen med den gode te (som vist i øvrigt skulle virke slankende…) og den bærbare inden for rækkevidde… og så blev det søndag. Kurset blev holdt hos Kagebutikken, som ligger meget tæt på, hvor jeg bor så vi skulle heldigvis ikke bruge tid på transport.
En hel dag i sukkerkunstens tegn… Maisie Parrish er fantastisk til at lave figurer i sugarpaste, faktisk så god, at det er det, hun lever af, hun finder på nye figurer og skriver bøger og hun holder kurser og workshops hjemme hos sig selv og rundt omkring i hele verden.
Søndagens kursus varede 7 timer kun afbrudt af en frokostpause, og alle 12 deltagere arbejdede intenst for at følge med… men det tager altså sin tid at modellere 3 figurer… og jeg skal helt klart øve mig meget mere, før jeg bare når Maisie til sokkeholderne, men det var dejligt at være afsted og jeg fik da også et par tips og tricks med hjem.
I går aftes da jeg havde kørt veninden til toget, gik jeg fuldstændig kold på sofaen, og hvis jeg skal være helt ærlig, så tror jeg faktisk at det tager et par dage før jeg er oppe i omdrejninger igen…
Jeg glæder mig…
Min veninde fra Jylland kommer på besøg denne weekend, vi skal hygge og snakke og shoppe og snakke og hygge og vi skal lære nyt… På søndag skal vi nemlig på kursus hos Maisie Parrish som holder kursus i Danmark denne weekend.
Maisie er en fantastisk dygtig engelsk “sukker-kunstner” og hun har udgivet flere bøger med skønne modellerede figurer og jeg håber at lure nogen fif, så mine modelleringer bliver endnu mere personlige.
Personlige gaver
Jeg har fået mit eget domæne på internettet… Ja, du gættede rigtigt, og du kigger på det nu. Det er min søde eksmand, faderen til mine dejlige store unger, der har givet mig det i forsinktet fødselsdagsgave.
Jeg er jo ellers blevet så rigeligt begavet på det seneste; Holmegårdssten til en ny terrasse, en picnic ko – ja, jeg elsker altså de skøre køer fra cow-parade. Jeg glæder mig til at se dem i gadebilledet i Købehavn i løbet af sommeren.
Jeg fik også en skøn kogebog med retter fra Toscana, uhm… det ser godt ud og skal snart afprøves. Nye glas til køkkenskabet og en dejlig flaske champagne. Jeg fik også en smuk skulptur til at hænge mine smykker på, den står og ser rigtig godt ud oppe på hylden i det nye badeværelse. Og a-pro-pos smykker så fik jeg jo også lige et par nye led til mit armbånd, som nu er blevet endnu mere personligt.
Sidst men ikke mindst er der jo også gaven fra min mand; Kurset som kage-guruen Lindy Smith holder i Oslo næste weekend, jeg glæder mig så meget.