Tag: figurkager

figurkager, Galleri, Kagerne

Og de flyver selv…

I går blev det fejret at Myndlingen nu er student. Det er et stort øjeblik i en ung mands liv, men det er ikke mindre stort for moderen, som nu skal slippe. Jeg har opdraget mine unger til at flyve højt, og jeg er ikke i tvivl om, at de begge rent faktisk kan flyve, alligevel er det med bævende hjerte jeg slipper taget i Myndlingens tøjler og stille siger “flyv”…


Myndlingen er målrettet og vil læse kemi på universitetet straks efter sommerferien, hvor han har det fra ved jeg ikke, for jeg var meget længe om at beslutte mig i sin tid… Det er cykelsønnen også, men nu er han vist ved at være sikker, og har i hentet ansøgningspapirer så han kan søge ind på biokemi efter sommerferien.


Cykelsønnen har fødselsdag idag, og da vi alligevel havde venner og familie samlet i haven igår, så han sit snit til at blive fejret også… Han er vild med chokoladeskildpadder, så det måtte prøves om jeg kunne lave en stor. Indholdet er lagkagebunde, trøffelcreme af skildpadder, chokoladekage og jordbærmousse.

På lørdag skal studenterne køre, og det forventes vist, at der serveres kage her, selvom de først kommer først på aftenen…

Cupcakes, figurkager

Arbejdsweekend…

Selvom vi ikke er kommet meget videre med køkkenprojektet, har jeg ikke ligget på den lade side denne weekend.

Et par af vores bekendte har knægte i konfirmationsalderen, og så skal der jo kage til, og det var lidt af en udfordring, for det er jo ikke ligefrem bordplads der er mest af i kælderkøkkenet, men det gik og i formiddags kunne jeg aflevere en laptop med en scene fra World of Warcraft til Mikkels mor, samt en badmintonkage og 24 cupcakes til Peters mor


Faktisk var det ikke så svært som jeg havde frygtet at få lavet en kage, der ligner en bærbar computer. Skærmen er lavet af flamingo som jeg har beklædt med sort sugarpaste. Billedet er et sukkerprint af Mikkels WoW karakter, 0g er købt hos Kagekompagniet. Tastaturet er en “løs” plade som jeg lavede siddende foran min egen bærbare, som er en IBM ThinkPad, hvis I skulle være i tvivl…


Peters kage var ikke mindre detaljeret, for han elsker badminton og skulle derfor selvfølgelig have en badminton inspireret kage. Ketchere og fjerbolde er lavet i flowerpaste, nettet er et stykke plast stukket på grill-spyd… Indholdet i de to kager er det samme, 2 lagkagebunde og 1 chokoladekagebund lagt sammen med jordbær/rabarberfromage og hvid chokolademousse.


Peters mor ville gerne have at der var flere slags kage og det løste vi ved at jeg også lavede en omgang rabarbermuffins med italiensk marengs-smørcreme med hvid chokolade på toppen. Jeg lavede ikke badminton relateret pynt til alle kagerne, da jeg tænkte det ville se fint ud, med lidt “spræl” ind i mellem…

figurkager

Bordtennis.

Nicholas er vild med bordtennis og kage… og idag fylder han 10 år, og sådan en rund fødselsdag skal fejres med maner!


Jeg synes også det var skønt med en udfordring, så jeg lavede denne chokoladekage fyldt med jordbærfromage og chokolademousse. Bats og bold er lavet i sugarpaste tilsat lidt tylose, men nettet har jeg snydt med… jeg kunne simpelthen ikke finde en måde at lave det på, der var solid nok, så jeg klippede en strimmel af et stykke skridsikkert underlag og rullede om to grill-spyd, voila et stk. bordtennisbord med net.

figurkager, Galleri

Fastelavn er mit navn

Boller er det ikke blevet til (endnu, måske i næste uge) men kage til naboen, der skal have den med til fastelavnsfest.


Indholdet er chokoladekage og italiensk marengssmørcreme med vanille, en børnevenlig klassikker.

figurkager

På vulkaner…

Jeg har en veninde. Hun og hendes søster var for nogle år siden på ferie på Sicilien og var i den forbindelse en tur oppe på Etna. Den tur var nærmest livsændrende for dem begge… Der er bare noget med vulkaner, de er farlige og dragende og smukke…


Min venindes søster fylder 40 år i dag og skal i den anledning forkæles med en kage, og hvad var mere nærliggeden end at lave en chokoladevulkan fyldt med den lækreste hindbærfromage. Overtrækket er som sædvanlig sugarpaste og lavean er orange smørcreme…

figurkager, Galleri

Næsten 1:10

I morgen er der en passioneret billardspiller, der fylder 70 år og det skal fejres. Jeg fik lov at lave kagen, og det kunne altså ikke være andet end et billardbord. Så de sidste par dage har jeg læst om målestoksforhold på billardborde, størrelse på kegler, køer og baller…


Nu håber jeg så bare at fødselaren også synes jeg har ramt rigtigt både udenpå og indeni kagen, som består af chokoladekage og hindbærfromage.

figurkager, Galleri, Kagerne

Jeg blev udfordret

af min nabos nabos nabo… Han spurgte forleden om jeg kunne lave en kage formet som en XBOX360 til hans fødselsdag idag, og jeg hoppede i med begge ben, og sagde “selvfølgelig kan jeg det…”

Største forhindring var, at jeg egentlig ikke andede hvordan en XBOX360 så ud. Her i huset har vi nemlig bare en gammel PS2, så jeg lånte kassen fra hans XBOX så jeg havde noget at kigge efter, og så gennemtrawlede jeg ellers nettet og fandt et skønt billede med mål og det hele jeg fandt endda også et par kager udformet som den famøse spillemaskine.

Så i går aftes da jeg kom hjem fra Randers bagte jeg en chokoladekage, som jeg idag skar i bunde og fyldte med jordbærfromage. Da det havde sat sig, skar jeg kagen til og smurte op med smørcreme inden jeg overtrak med sugarpaste.

Så var der jo også lige controlleren, den kunne jeg selvfølgelig også finde billeder af, men det bedste er nu at have en rigtig at kigge efter, så jeg lånte “fødselsdags-barnets”. Kage-controlleren er lavet af den afskårne kagetop blendet med smørcreme til det fik konsistens som romkugler.

Selvfølgelig skulle jeg også lige med Myndlingen til kontrol på hospitalet idag, så tiden var knap. Selvom der selvfølgelig er detaljer der er udeladt og andre jeg gerne ville have gjort lidt mere ud af, så er jeg ganske godt tilfreds med resultatet, og håber nu bare at naboens-nabos-nabo (er det egentlig ikke det man kalder en genbo) også bliver tilfreds.

figurkager, Galleri, Kagerne

Et æble om dagen…

Sådan sagde min mor altid da jeg var barn… Mit svar var ofte: “kun hvis man kan ramme ham…”

Og hvorfor så lige det ordsprog nu? Måske fordi jeg i går og i dag har lavet fødselsdagskage til min far, som vi skal fejre i aften.

Jeg bagte mandelbunde og kogte æblemos og så voksede det ligesom derfra…



I eftermiddag skal min søster og jeg ud at rydde op i min mors papirer, tøj, porcelæn osv. så måske der bliver lidt stille her på bloggen de næste par dage…

Kan I ha’ en forrygende weekend.

figurkager

Nye sko…

Cykelsønnen har fødselsdag idag. For 21 år siden lå jeg på Riget og havde haft veer i 1½ døgn, da lægerne tog over og lavede et kejsersnit. Godt det samme, for det viste sig efterfølgende, at en naturlig fødsel ikke er en mulighed jeg har… For 21 år siden var det i øvrigt hedebølge.

Nå, fødselsdagsbarnet havde bedt om kage til ham og kollegaerne hos de Grønne, og selvfølgelig ville moren lave kage. “Barnet” har lige købt ny landevejscykel – eller dvs. ny ramme – til en mindre formue, så fødelsdagønskerne går på penge til at købe styr, gear, krank, sadelpind, hjul osv…


Jeg kunne ikke nære mig for gøre lidt ekstra ud af kagen, så jeg skar lige lidt i kagen og pludselig lignede det cykelsko, – til hobbitter for de er lidt korte og meget brede 😉

Inden i skoene er der lagkagebunde, chokoladekage, jordbær/rabarberfromage og limemousse. Det er en super sammensætning, men ikke anbefalelsesværdigt til figurkager, for det er alt for besværligt at forme og skære til.

figurkager, Fyld, Kagerne, Opskrifter

Deep-pan pizza kage

Som jeg nævnte forleden skulle min svigerinde holde middag i lørdags for alle dem som havde svunget hammer og pensel i deres nye køkken. Jeg havde lovet at lave kagen, som endte med at blive en deep-pan pizza, fordi de praktisk taget har levet af pizza i de 3 mdr. som ombygningen har taget.

Min lokale pizza-pusher var så flink at levere en ekstra (ny) æske sidst vi fik pizza (hvilket var i onsdags…) så kagen blev leveret i “original emballage” det syn’s vi var ret sjovt.

 

 

Kagen er lyse lagkage bunde med hvidchokolade, mandelmel og appelsinsaft lagt sammen med jordbær-rabarbermousse. Opskriften på lagkagebundene ligger HER, jeg tilsatte mandelmel og appelsinsaft som foreslået i opskriften. Derudover tilsatte jeg100 g fint hakket hvidchokolade. Det smagte super godt.

Jeg sprang over hvor gærdet var lavest og lavede moussen af jordbær- og neutral fromagepulver fra Inco, som jeg tilsatte hjemmelavet jordbær-rabarberkompot. I skal dog ikke snydes for en god og enkel opskrift på jordbær-rabarbermousse:

Pizza-kagen er ikke særlig høj – den skulle jo passe i æsken, til gengæld er den26 cmi diameter, så der var rigeligt til 10 personer.

 

Overtrækket er sp/marcipan som “svampet” med lidt brun pulverfarve opløst i vodka. Tomatsaucen er rød smørcreme. Pynten er lavet af sugarpaste blandet med flowerpaste og det var faktisk rigtig hyggeligt at sidde og lave champignon, peberfrugtstrimler/skiver, oliven, pepperoni og skinke stykker. Det var straks værre med “osten” som er sugarpaste der er revet på den grove side af rivejernet, selvom det var en halvtør klump, så blev det ved med at klistre sammen… tilsidst lykkedes det dog at få skilt klumperne nogenlunde fra hinanden.

Var for resten forbi pizza-pusheren i dag med et billede, han blev ret overrasket over resultatet og har hængt det op i forretningen, så hvem ved, om han sætter en pizza med skinke, pepperoni, peberfrugt, champignon og oliven på programmet når han næste gang laver nyt menu-kort.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...