Tag: cricut cake

Blomster, Cupcakes, Galleri

Mens jeg leder efter opskriften på fastelavnsboller

Kan du lige få et par billeder af en kage fra forleden. Kagen er en red velvet med creame cheese frosting (bagt samtidig med valentines cupcakesne tidligere på ugen).

Både blomster og de små grønne mænd er skåret på min Cricut Cake og har ligget og ventet på en kage. Jeg synes de er ret søde, især efter et par af dem fik liv i ansigtet med en sort fødevare tusch. På toppen anes et drys grønne glimmer flager…

Og nu vil jeg smutte tilbage til hylden med koge- og bagebøger for at finde den med opskriften på fastelavnsboller.

Blomster, Cupcakes, Kagerne

Rødt, blødt og sødt

På tirsdag er det Valentins Dag. Ikke alle fejrer dagen, men jeg synes faktisk det er en god anledning til at huske at fortælle den jeg holder allermest af, hvor han betyder for mig. Mit sprog er kage… eller til nød mad. Derfor siger jeg det ofte med kage, hvor andre siger det med blomster eller musik.

I år bliver det med den ærke amerikanske kage Red Velvet, der er en let og luftig kage med et strejf af chokolade. Jeg har efterhånden prøvet en del opskrifter, men den jeg finder bedst er den her, som er en blanding af flere amerikanske opskrifter. Jeg bruger cup-målet fordi jeg har dem… men ellers svare en cup omtrænt til 2½ dl.

Red Velvet Cupcakes (24 stk.)

2 1/2 cups mel
2 cups sukker
1 spsk. kakao
1 tsk. salt
1 tsk. bagepulver
2 æg
1 cup rapsolie
1 cup  kærnemælk
1 spsk. eddike
1 tsk. vanille
rød fødevare farve
Tænd ovnen på 175 grader IKKE  varmluft
Kom muffinsforme i muffinsbradepanden.
Pisk æggene let sammen i en skål. Tilsæt resten af de flydende ingresienser og den røde farve og pisk det hele sammen.
Bland alle de tørre ingredienser I en anden skål..
Tilsæt æggemassen og rør/pisk dejen godt sammen, så der ikke er nogen tørre klumper.
Hæld dejen i formene, så de er omkring 3/4 fyldte              
Bag kagerne i 18-20 min
Du kan også bage kagen som en stor kage, så rækker portionen til en springform på ca. 25 cm. I dag bagte jeg 12 cupcakes og en kage i min lille springform på 18 cm.
Amerikanerne elsker frosting og en af de bedre er creame cheese frosting. Og Red Velvet serveres traditionelt med creame cheese frosting eller alm. smørcreme. Jeg kan bedst li’ den med creame cheese frosting.
Creame Cheese Frosting
225 gr. flødeost
1 cup smør
1 tsk. vanille
6 cups flormelis
Tag smør og flødeost ud af køleskabet i god tid, så det har rum temperatur.
Pisk flødeost og smør sammen til det er en blød og cremet masse. Tilsæt vanille og flormelis og pisk til massen er blød og luftig.

Dekorationen er nem. Rød fondant fra gemmeren (du kan købe den færdigindfarvet hos Kagebutikken eller indfarve den selv med rød pastafarve) og et par enkle udstikkere. De svungne hjerter købte jeg af Lindy Smith da jeg for år tilbage var på kursus hos hende. Jeg bruger dem ikke ofte, men synes de er noget så dejlige. De små hjerte stempeludstikkere kan man få mange steder, måske oven i købet i Netto, der har kagedekorationsudstyr som spotvarer i den kommende uge.

Bogstaverne og hjerterne på de nederste kager er skåret på min Cricut Cake, men man kunne sagtens bruge almindelige bogstavudstikkere eller en skarp kniv og et print at skære efter.
Hverdagskager, Kagerne

Dressed up bradepandekage

Der var generalforsamling i vælgerforeningen i går aftes. Den slags kræver kage, men da jeg havde andre aftaler i løbet af dagen, havde jeg været forudseende og ikke lovet andet og mere end en bradepandekage.

Sådan gik det ikke helt, for med Cricut’en er det faktisk ret hurtigt at lave lidt dekoration… Så jeg rullede fondant ud i 3 farver og satte Birthday-patronen i maskinen og 1-2-3 så var den fikset.

Chokoladekagen fik et lag frosting med hvidchokolade og en stribe kulørte non pareilles og så op pynten. Havde jeg haft mere tid, kunne man sagtens forestille sig, at jeg havde glattet frostingen endnu mere og at jeg havde lavet fine rosetter langs kanten, men nu skulle det altså gå lidt stækt.

Da jeg alligevel havde maskinen fremme og havde rullet fondant ud, så skar jeg lidt ekstra figurer og bogstaver til fremtidige projekter. Sukkerdekorationerne kan holde sig i månesvis, og det er jo altid godt at have lidt på lager.

Arbejdsbeskrivelser, Blomster, Kagerne

Sværere end det ser ud til…

Jeg har leget med mit nye legetøj i dag. Men først efter jeg havde tømt Netto for akrylkommoder. Det var ikke så svært, for de havde ikke ret mange…

Bagefter tog jeg ud forbi en af mine allerførste kageveninder, som nu holder de mest fantastiske kurser. Jeg skulle ikke på kursus, jeg skulle købe gumpaste. Og så blev det altså også lige til lidt hyggesnak. Det skal der helst være plads til. Det er ikke så tit vi ser hinanden mere.

 
 
Men så måtte jeg også hjem. For hjemme ventede jo, ja hvad skal jeg kalde den, den nye skæremaskine. Og efter at have gennemtrawlet youtube for instruktionsvideoer og how-to’s de sidste par dage så måtte jeg altså have gang i kagerullen og gumpasten.
 

Jeg besluttede mig for Birthday-patronen og så gik jeg ellers i gang. Eller det vil sige, så måtte jeg jo lige se en video igen, for hvordan var det nu lige… Det var nu for så vidt enkelt nok. Så længe jeg holdt mig til de grønne robotter og blomster.

 

De lyserøde hjerter og ordet LOVE jeg efterfølgende forsøgte mig med, blev klasket sammen igen og må vente til en dag, hvor jeg har mere ro…

Tips & Tricks

Cake-elektronista

Jeg har shoppet igen. Tekniske vidundere og must-haves for kagenørder…

En printer med fødevaregodkendte farver og fondantpapir og en Cricut Cake, der kan skære de fineste mønstre, bogstaver, figurer og hvad jeg ellers kan finde på…

De kommer begge med posten en af de nærmeste dage. Måske jeg skulle sørge for at mit lager af fondant og gumpaste er fyldt, så jeg kan komme hurtigt i gang 🙂

Rigtig god weekend til dig og dine.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...