Tag: cookies

Cookies, Kagerne

Formiddagspausecookie

Eller hvordan man beviser, man er den ægte kagekone…

De sidste par uger er jeg blevet drillet og nærmest mobbet. For kunne det passe, at jeg var kagekonen, når der faktisk aldrig fandtes hjemmebag i huset. Og kunne jeg vedblive med at bære dette ærefulde navn, når nu jeg ikke rigtig praktiserede mere…

Det ville jeg alligevel ikke have siddende på mig, og da tiden ikke var til store eller dekorerede kager, måtte jeg jo gå efter den hurtige – men dog alligevel hjemmelavede – løsning. Jeg havde smør, rørsukker, mel, æg og store fede chokolade chunks fra Scharffenberger i mit køkkenskab og efter en konsultation hos Martha Stewart var der ikke langt fra tanke til handling.

En lille halvtime senere kunne man se det her på spisebordet. 2 min. senere var kagen væk… jeg tror forresten at de er godkendt, for på min facebookprofil har kæresten skrevet: Du ER den ægte kagekone 🙂

Opskriften, som jeg lavede dem, får du her

Cookies, Icing & smørcreme, Kagerne, Opskrifter, Overtræk & modelleringsmasse

Opskrift på cookies


Forleden lovede jeg opskrift på cookies og icing, så de kommer her:

De afkølede cookies kan pyntes med royal icing eller sugarpaste. Det er ganske simpelt at lave royal icing, bare man passer på at man ikke får pisket for meget luft ind i massen. Derfor er jeg begyndt at rører icingen sammen med håndmixerens dejkroge.


Her kan du se en fin arbejdsbeskrivelse på hvordan man laver fint dekorerede cookies.

Personligt finder jeg det lettest at pynte med sugarpaste og så bare lave enkelte detaljer i icing, sådan som jeg har gjort på de to cookies øverst i dette indlæg.

Cookies, Kagerne

Cookies


I går var jeg på besøg hos hende her og vi hyggede og snakkede og lavede de fineste cookies sammen med hende her.

Opskriften på cookies og glasur kommer en af dagene, jeg skal lige have skrevet det ind.

Jeg havde bagt “Dense Chocolate Loaf Cake” fra Nigella Lawsons bog: How to be a Domestic Goddess. Kagen lagde jeg sammen med lidt hvid chokoladetrøffel og lidt friske hindbær. Jeg glemte helt at fotografere, men den var god…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...