Search Results for "label/chokoladetrøffel"

figurkager, Galleri, Kagerne

Fyrre, frisk og fyrrig…


Jeg har en veninde, som jeg har kendt fra vi var omkring 5-6 år og rendte rundt på legepladsen med plaster på knæene og brune kassebukser. I perioder af vores liv, har vores venskab været på standby, men vi har altid vist, at den anden ville være der, hvis det virkelig gjaldt.

Vi har på mange områder helt ubevidst fulgtes ad; vi fik begge børn og mand tidligt, og havde begge valgt den “forkerte” mand, så næsten samtidig blev vi skilt. Vi tog også begge en ekstra uddannelse, da vi af forskellige årsager ikke mere kunne arbejde i vores oprindelige erhverv. Vi er begge velsignede med børn med særlige behov og sådan har vi på mange områder haft hver vores at slås med. Vi har grinet og grædt, festet og været stille sammen og en enkelt gang var vi også på ferie sammen, det var en kæmpe oplevelse for alle, – også vores børn.

I dag fylder min skønne, dejlige, tossede og hjertevarme veninde 40 år. Hun spurgte for lang tid siden om jeg ville lave kager til hendes fødselsdag, og der er da intet jeg hellere vil, så her er et par billeder af min gave til dagens fødselar…

og fra en anden vinkel… Kandens er lavet af chokoladekage og fyldt med en chokoladetrøffelcreme lavet af 4 kæmpeskildpadder og lidt mørk chokolade.


En enkelt kage er jo ikke nok, så jeg har lavet en mere… Mariehønen er indeholder lagkagebunde, chokoladekage, jordbær/rabarbermousse og resten af skildpadde-trøffelcremen.


Da det ikke lige er sæson for mariehøns har jeg “smidt” lidt efterårsblade og kastanjer omkring på fadet. De er lavet af sugarpaste og børstet med fødevare pulverfarver for at opnå det rigtige look.

Ikke kategoriseret

Smagen af efterår…

I næste uge fylder min yngste 18 år. Det er ikke til at fatte, men sådan er det. Han skal ikke fejres noget særligt på dagen, men venter til lørdag hvor hele den udvidede familie kommer til brunch med kage forstås…

Sønnikke har bestilt kager, der ikke er for tunge og som passer til årstiden… udformningen og det præcise indhold er op til mig. Udformningen har jeg styr på men indholdet, det har voldt mig lidt kvaler.

Lige indtil jeg kom forbi et par bugnende æbletræer på min cykeltur forleden, i kurven med æblerne og hjem i gryden skal de, med rørsukker, vanille, kanel og måske også lidt anis og kardemomme, sådan en kompot kan stives med lidt husblas og vendes med flødeskum. Det bliver til en super skøn let og lidt krydret æblemousse. I skabet fandt jeg de sidste dåser sød kastanjepure, ungens yndlings søndag-morgen-pålæg. Det kan smøres på en lagkagebund og toppes med hvidchokoladetrøffel… Så skal der bare lige bages en stak lagkagebunde med mandelmel, men først i næste uge, for fryseren er fuld af kød, kager, rabarber i skiver og brombær fra svigerindens busk. Det er nok kun med nød og næppe at jeg finder plads til den kompot der skal laves af de vilde æbler.

I overmorgen skal min far til sammenskuds-høstfest og han skal medbringe kage. Derfor har jeg i dag bagt lagkagebunde i morgen skal de lægges sammen med æblekompot og vanillefromage og måske lidt knuste makroner.

figurkager, Galleri, Kagerne

Sidste uges projekter


En bekendt fyldte 30 år i lørdags, og selvom det stod ned i stænger, så påstod han, at det ikke var hans skyld. Lars – som han hedder – arbejder på Falcks alarmcentral, så selvfølgelig skulle hans kage være en brandbil.

Den er lavet af mudcake og chokolade-trøffel-creme og overtrukket med sugarpaste, som jeg købte færdig indfarvet hos Kagekompagniet. Som I ser, fik jeg lige sat en tommelfinger på nummerpladen inden den var tør, men sådan går det nogen gange…



Lars skulle have mange gæster, så 1 kage var ikke nok, og da han – som jeg selv – er stor fan af BYENS HOLD så måtte han naturligvis have en kage, bagt i min nye t-shirt form.

Alle logoerne har jeg fået lavet i sukkerprint, så de skulle bare klippes ud og sættes på med en lille bitte smule vand, dejlig nemt 🙂

Kagen er klassiske lagkagebunde hvor jeg har erstattet 1/3 del af den samlede mel-mængde med mandelmel. Bundene er lagt sammen med chokolademousse fra Inco og jordbær/rabarberfromage også lavet på basis af fromagepulver fra Inco og tilsat lidt hjemmelavet rabarberkompot. Kagen er overtrukket med sugarpaste.


Kagerne blev gode og vakte jubel hos fødselaren. Anderledes er det gået med mit strikkeprojekt… Jeg har gennem den seneste måned strikket godt og vel 2 meter glatstikket silkemohair på forholdsvis tykke pinde. Det skulle ende som et tørklæde a la det her og selvom jeg var omhyggelig da jeg monterede glaskugler så gik noget galt… Måske skulle jeg have haft andet og mere i vaskemaskinen end bare tørklædet, men det havde jeg altså ikke og resultatet er til at tude over… Store huller, men fint i strukturen, kun let filtet/valket helt som jeg drømte om. Det virker lidt som om, at det fine silkemohair slet ikke var stærkt nok til at holde kuglerne indenbords, så nu er jeg blevet det klogere!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...