Kagekone…

Jeg fik en hilsen fra Lea i Canada, som rigtig gerne ville bage en “dansk” kagekone til sin datters fødselsdag. De “rigtige” kagemænd og -koner som man køber hos bageren er lavet af wienerbrød og det lader sig ikke rigtig genskabe i et almindeligt køkken. Hvad gør man så… Jeg foreslog Lea, at hun lavede en kagekone af søde boller og pyntede med glasur og slik. Alternativt kan man jo bage en god bradepandekage og så skære sin kagemand eller -kone ud.

Her er opskriften jeg sendte til Canada:


Lene har så venligt gjort mig opmærksom på, at en kagemand/kone også kan være lavet af brunsviger, det havde jeg helt glemt… Anyway, jeg fandt lige en opskrift på Arlas hjemmeside, som ser både god og nem ud, så her får du en opskrift på brunsviger .

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

12 Comments

  1. mine kagemænd og koner plejede at være brunsviger, de var altid en succes, men kagekonen med søde boller har vi også lavet, og dem er børneneogså vilde med

  2. Hej Lene, jeg tror det med brunsviger er afhængigt af, hvor i landet man kommer fra. Jeg er født og opvokset i Nordsjælland, og der var det ikke almindeligt med brunsvigerkagemænd og -koner. Selvom jeg ikke er opvokset med brunsviger, så holder jeg nu meget af dem. Måske man skulle bage nogen små i weekenden… De kan vel fryses?
    Pia

  3. Pia jeg har lige været på arbejde i varmen i nogle dage, så mit bloggen har været sporadisk. Men brunsviger kan sagtens fryses

  4. Sikke en kreativitet, er godt nok vild med din Savannen kage. Så sød en kage. Meeeeeeeen skal man være i familie med dig for at kunne bestille en kage =0).

  5. Jeg vil anbefale 600 g mel til opskriften på kagekonen af boller. 400 g er altså i underkanten.

    • Eier ikke en slik skinnjakke nei 🙂 Syntes de var kanflline! Er veldig fornf8yd med de tre skinnjakkene jeg har. En ge5r faktisk nedover midjen, og jeg elsker den. Den jakken er fra Primark faktisk, se5 den var ikke dyr 😛

  6. En rigtig fynsk brunsviger laves efter denne opskrift:
    Dette er en opskrift jeg i tidernes morgen har fået af en veninde – hun har den fra en bager.

    Brunsviger:

    600 g mel
    60 g sukker
    60 g margarine
    50 g gær
    1 tsk salt
    4 dl mælk

    Margarinen smeltes i en gryde og mælken tilsættes, så det er lunkent.
    Heri røres gæren; og de sidste ingredienser tilsættes. Dejen røres sammen, den skal være klisteret – så tilsæt melet lidt af gangen.
    Fordel dejen med en dejskrabe – skal ikke være jævn men have nogel fordybninger jævnt fordelt.

    Remonce tilberedt af:
    150 g margarine
    150 g mørk farin
    1 spsk sirup
    2-3 gode spsk kagecreme ( eller kagecreme af ca. ½ brev cremepulver)

    Margarine, farin og sirup hældes i en tykbundet gryde og lunes -indtil margarinen er smeltet, hvorefter kagecremen tilsættes.

    Dejen hældes i en bradepande beklædt med bagepapir ( skal gerne gå lidt op af kanterne). Remoncen fordeles over dejen og det hele bages ved ca 200 grader i ca. 15 min.

    Potionen passer til en lille bradepande – hvis du skal bruge ovnens bradepande da dobbelt potion.

    Velbekomme…

  7. En rigtig fynsk brunsviger laves efter denne opskrift:
    Dette er en opskrift jeg i tidernes morgen har fået af en veninde – hun har den fra en bager.

    Brunsviger:

    600 g mel
    60 g sukker
    60 g margarine
    50 g gær
    1 tsk salt
    4 dl mælk

    Margarinen smeltes i en gryde og mælken tilsættes, så det er lunkent.
    Heri røres gæren; og de sidste ingredienser tilsættes. Dejen røres sammen, den skal være klisteret – så tilsæt melet lidt af gangen.
    Fordel dejen med en dejskrabe – skal ikke være jævn men have nogel fordybninger jævnt fordelt.

    Remonce tilberedt af:
    150 g margarine
    150 g mørk farin
    1 spsk sirup
    2-3 gode spsk kagecreme ( eller kagecreme af ca. ½ brev cremepulver)

    Margarine, farin og sirup hældes i en tykbundet gryde og lunes -indtil margarinen er smeltet, hvorefter kagecremen tilsættes.

    Dejen hældes i en bradepande beklædt med bagepapir ( skal gerne gå lidt op af kanterne). Remoncen fordeles over dejen og det hele bages ved ca 200 grader i ca. 15 min.

    Potionen passer til en lille bradepande – hvis du skal bruge ovnens bradepande da dobbelt potion.

    Velbekomme…

    • Excellent issues?I’d notice that as any person who really doesn’t write on blogs much (in truth, this may be my first publish), I don’t assume the time period &#u6&2;l8rker1#8217; could be very becoming to a non-posting reader. It’s now not your fault in the slightest degree , however most likely the blogosphere may get a hold of a better, non-creepy title for the ninety% people that enjoy reading the content .

  8. Tak for svarene! (:De skal helt skeikrt afprf8ves i morgen.Btw. Spf8jst at ge5 ind i Kvickley og fe5 kastet en stor plakat af dig i hovedet, ste5ende med den sf8deste lille pige ved det ene ben. Tillykke med al succes og held og lykke fremover ogse5 (:

  9. Here, I'm spending the weekend at my Mom's summer place in NC, getting ready for a blog tour, and starting to send out the Pickups and Pestilence beta. Mom's one of the beta reader, and had some useful feedback right out of the gate. Still, it's a little unnerving to know the person sitting across the room from you is reading your book at that mo#H3t&#82n0;eeadin&m39; home tomorrow. Back to work on Tuesday, just in time for it to warm up again. :-/Nice job with the makeup & Photoshop'ing. I think you might be the best self-portraitist out there.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.