Hverdagen

Blomster, Cupcakes, Familien, Hverdagskager, Kagerne

Myndlingens fødselsdag

I fredags fyldte Myndlingen 20 år… og i den anledning (og fordi han har en fantastisk mor, hvis jeg selv skal sige det) havde han kage med på universitetet… Heldigvis er mudcake-cupcakes med chokoladesmørcreme både lette og forholdsvis hurtige at lave og når så også man har blomster og sukker kugler på lager, så tager det faktisk ikke ret lang tid at lave 36 kager.


I lørdags blev han fejret hjemme i familiens skød. Med boller, gammeldags æblekage og endnu en mudcake med chokoladesmørcreme.


Jeg havde ikke det store overskud og heller ikke ret meget tid til kagedekoration i sidste uge, så også fødselsdagskagen var simpelt dekoreret med “swirls” og blomster fra gemmeren.

Familien, Livet

Et øje for et øje…

Det er vist ingen hemmelighed at Wolfgang er en slagsbror, og gale katte får revet skind og alt det der. Så tirsdag i sidste uge måtte vi for 717. gang igen afsted til dyrlægen… besøget gik dog ikke helt som forventet. Det viste sig, at han havde et sår på hornhinden på venstre øje og det var temmelig svært, for ikke at sige umuligt, at undersøge det uden at lægge katten i fuld narkose. Derfor blev Wolfgang hos dyrlægen. Nu var der jo så bare lige den hage, at vi skulle afsted til London dagen efter, og Myndlingen var ikke meget for at skulle give Wolfgang øjendråber 6 gange i døgnet. Derfor blev katten hos dyrlægen til fredag, så Myndlingen kun skulle agere dyrepasser i 2 dage.

Det viste sig imidlertid at såret var værre end først antaget, så mandag morgen blev den stakkels kat afleveret hos en øjenspecialist, der lagde ham i narkose, rensede såret på hornhinden, syede det inderste øjenlåg sammen og lagde et medicindepot under det nederste øjenlåg. Nu ligner han kattenes svar på Frankenstein og skal gå med skærm og må ikke komme ud i de 14 dage der skal gå inden stingene kan fjernes og såret på hornhinden forhåbentlig er lægt…

 


Behøver jeg at sige, at jeg er glad for at han er forsikret og at jeg rigtig gerne ville vide hvor, den kat han slås med hører til…

Familien, Livet

Det var kattens…

Her i huset er der to der i den grad kan sno både husbonden og mig, – og nej det er ikke drengene (selvom det er et rigtig godt bud) det er vores to katte Zaza og Wolfgang. De to har været en del af vores i henholdsvis 11 og 10 år, de er (som mine to skønne unger) forskellige som dag og nat. Zaza er “lille” og vims, absolut sin egen og kun kælen når det passer damen, og så har hun en forkærlighed for fugle, og deler dem gerne med os… Wolfgang er en kæmpe stor “Garfield-agtig” hankat på 9 kg, men man skal ikke lade sig narre, for indeni Wolfgang gemmer der sig en baggårdspuma…


Så nu har han for jeg ved ikke hvilken gang, igen været en tur hos dyrlægen for at få kigget nærmere på sine sår og skrammer fra de natlige territoriale kampe. Det endte med et skud antibiotika og øjendråber i en uge, Wolfgang giver nemlig ikke op, så alle sår og skrammer er på forkroppen og ofte er det venstre øje (kind) det går ud over. Således også denne gang, hvor det er endt med en byld, der dog er overfladisk og bristede af sig selv… Han ligner en forslået bokser, men holder det ham tilbage… nej da! Men slagsmål, sår og skrammer til trods så elsker vi jo kræet og ville ikke bytte ham for noget i verden.


Men egentlig var det slet ikke mine egne katte jeg ville fortælle om. I dag er jeg nemlig blevet farmor, eller dvs. det var hvad den søde dame på Inges Kattehjem kaldte mig, da cykelsønnen og jeg var ude for at hente fødselsdagsgaven til cykelsønnens søde kæreste. Kæresten har længe talt om kat, og jeg tror at cykelsønnen savner vores to katte, så han har ikke været svær at overtale…

Mød Sigurd


og Buller


to vidunderlige 9 måneder gamle hankatte, som idag er flyttet ind hos cykelsønnen og hans kæreste. Sigurd og Buller er søskende og fremover skal de to lømler slå deres folder på Nørrebro. Og jeg skal vænne mig til at blive kaldt farmor…

Familien, Livet

Hvem skulle ha’ troet det…

For et år siden lå husbonden på Riget. I forgårs var det præcis 1 år siden at en bilist kørte ud foran ham. Heldigvis slap han billigt, rigtig billigt og er idag tilbage på fuld styrke, hvis ikke stærkere. Ulykken rystede os, men satte også gang i noget godt, således kom jeg igang med at løbe, for nogen skulle jo holde husbondens tempo nede, da han efter en lille måneds sygeleje, så småt måtte begynde at bevæge sig i løb igen…


I morgen skal vi begge løbe længere, end vi nogen sinde før har gjort, husbonden tager den fulde distance i B.T.s halvmaraton mens jeg nøjes med den korte distance. Hvem skulle ha’ troet det, der for et år siden da husbonden lå noget groggy på Riget og lige havde fået fjernet lungedrænet.

Årstider og højtider

Jul…

Indrømmet, jeg har mægtig svært ved at finde julestemningen i år… og nu har jeg besluttet at jeg ikke vil jagte den. Indfinder den sig er det fint, og bliver den væk er det også fint.

Lidt pynt er der dog sat frem, mest fordi vi havde gæster forleden… men også fordi jeg elsker mine nisser fra meileg.

Langt de fleste julegaver er i hus efter et par dages shopping med henholdsvis husbonden og cykelsønnen. De sidste par stykker skal jeg nok få styr på inden på onsdag. Indpakningen i år matcher mit humør…

Blomster, Cupcakes, Familien, Galleri, Kagerne

Kobberbryllup

På mandag har min søster og svoger været gift i 12½ år… så i morgen er hele familien inviteret til brunch.

Jeg har fået lov til at stå for det søde punktum så jeg har bagt banan-chokolademuffins, blåbærmuffins og æblemuffins krydret med kardemomme og kanel opskriften er den sædvanlige. På toppen er der chokoladesmørcreme, italiensk marengssmørcreme og cream-cheese-frosting. Hjerterne og kuglerne er sprayet med spiselig kobberspray mens blomsterne er genbrug fra sommerens bryllupskager, jeg har bare givet dem lidt kobber pulverfarve og en kobberfarvet prik.

Blomster, Familien, Livet

Nu trænger jeg snart til en rolig weekend…

Efter en uge med daglige ture til det nordsjællandske hospital, hvor min mor har været indlagt siden lørdag morgen går det nu om ikke fremad, så mod lysere og bedre tider… Min mor bliver udskrevet i dag og skal hjem, for det vil hun helst. Kommunen har været forrygende, og sørgede lynhurtigt for plejeseng, ilt osv. de fik også foranlediget at der bliver lavet medicinbevilling og at min får besøg af en lungefysioterapeut. Hjemmeplejen kigger forbi 3-4 gange i døgnet og vi kan bare ringe, hvis vi bliver utrygge og har brug for et ekstra besøg… Min mors læge vil kigge forbi i morgen eftermiddag når hun er kommet hjem fra hospitalet, så alt er som det skal være…

Jeg tog Shabbys råd om at bage mig ud af det og sagde ja til veninden, da hun spurgte om jeg kunne levere kage til fritidshjemmets 25 års fødselsdag i dag. Så ind i mellem sygebesøg, lægesamtaler, plejekonference, afhentning af motorcykel og pasning af min søsters skønne unger har jeg bagt lysebunde og chokoladekage.



Kagerne er fyldt med hhv. en krydret æblefromage, jordbær/rabarbermousse og chokoladecreme. Kagernes tema skulle være spil, for er der noget der aldrig går af mode så er det spil i alle afskygninger, jeg valgte nogle der var enkle at lave som kage(pynt) og håber så, børn stadig spiller kina-skak, kalaha og lægger puslespil…

I eftermiddag kommer veninden fra Jylland forbi med mand og børn, og de skal da heller ikke snydes for kage, så jeg lavede en lille blomstret sag af resterne…

Egentlig burde jeg vel svinge støvsugeren og en fugtig klud, men jeg orker det ikke, så gæsterne må leve med støv og nullermænd på størrelse med… jeg har i hvert til fald fundet et par store på trappen til første sal.

God weekend til jer alle.

Årstider og højtider

Der jules…

Det er ikke meget energi jeg kan mønster i øjeblikket. Sandt at sige så er jeg så træt som et helt alderdomshjem. Jeg bøvler også med kvalme og lidt svimmelhed, gad vide om det er post-søsyge… eller bare en irriterede virus med dårlig timing.

Jeg har dog fået lavet julekort med hjælp fra Panduro faktisk har pakken ligget i mit skab i kælderen i flere år, – gemt og glemt. Jeg fandt den da jeg ryddede op i skabet i forbindelse med renoveringen tidligere på året.

Jeg har også fået klædt lysfadene på til højtiden, det er utroligt hvad et par glaskugler kan gøre. I baggrunden skimtes den sølvkugle jeg forkælede mig selv med forleden, da jeg var på julegave-indkøbs-ræs med resten af Storkøbenhavn.

Julegaverne er nu alle i hus, bortset fra en enkelt som er bestilt udenlands… jeg håber den når frem, ellers må modtageren have et print som bevis.

Yndlings nisserne er også kommet frem, i år pryder de guitaren i gangen på 1. sal. Den lever en stille og hensygnende tilværelse efter cykelbudet er flyttet hjemmefra.

Julesmåkagerne og konfekten har jeg endnu ikke fået lavet. Dejen til honningkager er “importeret” fra Christiansfeld, og skal bare rulles ud og stikkes ud til hjerter og figurer som skal ha’ et lag chokolade eller lidt glasur.

Og så er der jo også den store bryllupskage, som jeg skal lave til 3. juledag. Jeg har bagt 2/3 af bundene i dag og lagt dem i fryseren. I morgen må jeg hellere komme i gang med topfiguren.

Årstider og højtider, Familien, Galleri, Kagerne

I skoven skulle være gilde…

Hold op, hvor var der mange mennesker, der som os havde fundet vej til Dyrehaven denne pragtfulde søndag formiddag. Vi benyttede lejligheden til en omgang familiesammenføring… cykelbudet med kæreste kom fra Nørrebro, myndlingen, husbonden og jeg drog afsted fra Vestegnen og min far kom sin dejlige knapstrupper Faustino i traileren og så mødtes vi alle på Bakkens parkeringsplads.

Solen skinnede fra en skyfri himmel og der var næsten ingen vind. Skoven havde i klædt sig de smukkeste farver og stod festpyntet i gyldne farver klar til at modtage både heste, ryttere og tilskuere…

Skovens dyr var også på plads, inde mellem træerne i sikker afstand fra tilskuere og heste.

Heldigvis var der plads til os alle, så vi nød at hele familien var taget i skoven for at se morfar og Faustino ride årets sidste jagt. Det gik forrygende… afsted over stepperne og hu-hej ned over sandskredet…

Det er kun 2. år min far ridder jagt på Faustino. For et par år siden blev hans elskede og trofaste hest Didrik pensioneret og min far måtte lige omkring en halv tosset fuldblodsracer inden han fandt Faustino, der som Didrik er en knapstrupper. Faustino har et dejligt temperament og de to arbejder rigtig godt sammen, så han blev siddende på hesten hele vejen igennem… der var ellers mange der måtte en tur i vandet i Magasindammen.

Sidste år lavede jeg en hubertusjagt inspireret kage til min far, der skulle have den med til en jagt-rytter-julefrokost. Den passer rigtig godt til dagens indlæg, så I får den lige at se… Hesten er som I måske kan se, lavet så den ligner Faustino…

Familien, figurkager, Fyld, Galleri, Kagerne, Opskrifter

Fødselsdagsbrunch for hele familien

Myndlingen blev jo ikke fejret noget særligt forleden. Det fik vi rådet bod på i går… for hele den udvidede familie var inviteret til brunch med alt hvad hjertet kan begære. Vi havde stegt bacon og pølser og scramblet æg til den store guldmedalje, vi havde skåret frugt i mundrette stykke og sørget for godt brød af både det grove og det hvide. Der var sødt hjemmesylt og oste i udvalg og selvfølgelig også dejlig yoghurt og flere slags juice samt kaffe og te og lunet mælk. Der var det hele og også kage og det endda i flere etager…

Myndlingen er en bogorm, en læstehest af rang og vild med bøger, kemi, matematik og computere… Tysk er ikke blandt yndlingsfagene, men jeg kunne altså ikke lade være med at drille lidt.


Kagerne er mandelbunde med hhv. æblekompot og vanillefromage, sød fransk kastanjepure og hvid chokolademousse og i tyskbogen er der tobleronecreme. Mandelbundene laver jeg rigtig ofte og det er en videreudvikling/sammenskrivning af 3 forskellige opskrifter på lagkagebunde, men her er min opskrift:

Den hvide chokolademousse er super lækker og smagte rigtig godt sammen med den søde franske kastanjepure. Moussen er let at lave og du får opskriften her:

Myndlingen fik faktisk heller ikke nogen særlige gaver forleden, bortset fra at kattene havde flottet sig og købt ham en ny mobil. Sådan en sort/orange super slank sag fra SonyEricsson med både mp3 og kamera. I går skulle han så have sin gave fra hele familien… han har længe ønsket sig en ny cykel og det havde vi så samlet ind til, men først måtte Myndlingen på skattejagt i hele huset… han fik både tomme æsker med små listige sedler, en dejlig plastik dinosaurus og cykellygter med edderkopper på udenvejs… tilsidst endte han i skuret, hvor han fandt…

husbondens 34 år gamle tre-hjulede med hilsner fra hele familien. På laddet lå en kuvert med billeder af 3 forskellige cykler, som Myndlingen skal ned og besigtige hos den lokale cykelpusher, der er faktisk frit valg mellem de 3 forskellige cykler…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...