I går var vi inviteret til fødselsdagparty hos et par gode venner. De havde specifikt frabedt sig gaver, og i stedet foreslået at man støttede Pakistan.
Jeg synes dog ikke vi kunne komme tomhændet, så i stedet for en buket blomster gik jeg i køkkenet og bagte en klokkeformet red velvet kage, som jeg fyldte med karamel smørcreme (italiensk marengssmørcreme tilsat et par store skefulde dulce de leche).
Because I'm worth it… Og fordi man nu rent faktisk kan se spisebordet. Hvilket er rigtig skønt eftersom denne uge byder på modellering af brudepar og fremstilling af bryllupskage udover selvfølgelig det allesteds nærværende kommunale budget, der endnu ikke er helt på plads…
Nå, men som jeg skrev før, så havde jeg fået sagt ja til lidt rigeligt i lørdags. En af tingene var at lave bryllupskage til min x-mands bror og svigerinde. Og den slags skal man ikke spøge med, så det gjorde jeg selvfølgelig…
jeg sendte dette billede til bruden fredag eftermiddag og spurgte om de virkelig behøvede fyld og overtræk på kagen… heldigvis var (er) bruden en gæv pige, så hun svarede kækt tilbage, at det ikke var nødvendigt, og hvis gæsterne fandt kagen lidt tør, måtte de sgu bare tage en ekstra kop kaffe.
På den anden side, så synes jeg måske at det ville være kedeligt nok at levere en tør og nøgen kage, så jeg lavede en omgang tobleronecreme og jordbær/rabarberfromage og fyldte mellem de lækre bløde bunde, som blev stænket med lidt vanillesirup. Så røg kagen på køl et par timer mens jeg lavede blomster. Fordi jeg var lidt presset på tid, brugte jeg fromagepulver til fyldet, og det er hverken første eller sidste gang. Det er både hurtigt og nemt. Og smagen er fin. Jeg brugte halv neutral og halv chokolade-fromagepulver til tobleronecremen og til jordbær/rabarber-fromagen brugte jeg jordbærfromagepulver og tilsatte en nykogt lidt sur rabarberkompot.
Brudens buket bestod af hvide kallaer, så det ville hun også gerne have på kagen, der også skulle matche borddækningen, der var holdt i hvid, sort og sølv.
Jeg havde selvfølgelig ikke fået købt bånd til kagen, og da jeg endelig kom afsted, kunne jeg selvfølgelig ikke opdrive sort chiffonbånd i miles omkreds. Så designet blev ændret i sidste øjeblik, og jeg var rigtig glad for min sorte farve fra Americolor, som med “få” dråber gjorde den kridhvide glasur som som kul.
Mens glasuren stadig var fugtig fik den et drys sølv-disco-glimmer for at bryde og opbløde den store kontrast mellem det sorte og hvide. På toppen af kagen troner et sølvhjerte og brudeparrets forbogstaver. Hjertet er formet i modelleringspasta og dækket med sølv-disco-glimmer. Bogstaverne er mine funky yndlings sat fast med en klat hvid royal icing.
Selvom kagen er lavet på kort tid, og blomsterne ikke helt fik den tørretid de skulle have haft, så endte jeg faktisk med at være ret tilfreds med slutresultatet. Og vigtigst af alt, – det var brudeparret også.
Spørgsmålet er så bare, hvornår jeg, mit køkken og resten af huset er glimmerfrit…
Mine ejendele har indtaget det nye hus og om et par uger følger ham den dejlige og alle hans ejendele.
Haven er bar. De eneste planter, ud over den dejlige store høje bøgehæk, er en rådhusvin, lidt kærmindesøster, en meget lille brombærbusk MED torne og en lille rabarber. Bedet et ca. 14 kvm. og selvom jeg har lidt af pæoen, akelajen og Skt. Hans urten samt hosta og lavendel og nogle fine blå kornblomst-agtige med fra det gamle hus, så bliver det dyrt at fylde det nye store bed. Kæresten har heldigvis både høstanemoner, roser, lavendler, jordbær og rabarber samt et par andre fine stauder, som kommer med på hans flyttelæs. Ligesom en kær ven har lovet stiklinger og overskudsplanter så kommer det til at tage tid før det nye bed står tæt og blomsterrigt.
I mine drømme er bedet en blanding af lyst og nytte. Jeg drømmer om bærbuske, floks og stjerneskærm, kæmpe solhat og duvende valmuer. Kommer tid kommer råd, siger man. Jeg er sikker på, at det nye bed bliver fantastisk, – med tiden. Imens samler jeg frø.
I den have der snart ikke længere er min, står der den skønneste rose. Den stod der, der vi købte huset, og selvom jeg ikke har nusset og pusset særlig meget om den er den vokset sig stor og mægtig og kvitterer år efter år med de smukkeste sart rosa velduftende roser fra tidlig sommer til langt hen på efteråret.
Rosen er jo solgt med huset, så hvor gerne jeg end ville kommer den ikke med. På den anden side, så er en flytning jo også en lejlighed til at starte forfra og det gør vi så om en månedstid i en ny og bar have, hvor kun den store terrasse er anlagt. Det hjælper lidt at der foran huset står den smukkeste kæmpe store blåregn…
Ved siden af denne skønhed står i øvrigt en stor klatrerose, gad vide hvad farve den er og om den dufter…
Nå, men egentlig var det slet ikke min have jeg ville blogge om idag, men den kage jeg om lidt kører over med til Lisbeth som for nylig rundede et skarpt hjørne og har en bachelorgrad ventende om det næste…
Kagen indeholder lagkagebunde, jordbærfromage med skiver af friske danske jordbær og hvid chokolademousse med lime. Kagen er overtrukket med den nye fondant fra Kagebutikken, og jeg havde mit hyr, for min ryg og mine albuer var usamarbejdsvillige så det tog sin tid at ælte og rulle ud, med det resultat at overfladen er lidt krakeleret på kanter og hjørner…
Roserne er lavet af wiltons gumpaste og kagebutikkens fondant og har tørret et døgnstid. Næste gang jeg laver roser vil jeg prøve at lave en trin-for-trin arbejdsbeskivelse for de er virkelig simple og hurtige at lave.
Det er efterhånden ved at blive en tradition af de kedelige, – at jeg glemmer alt om kagens dag, indtil det er for sent og alle billetter er udsolgt. Således også i år. Men ikke nikke nej om jeg vil gå glip af kage(r) og ikke nikke nej om jeg gider at bage dem selv. Så jeg har inviteret kæresten på frokost med kage(r) på Glyptoteket hvor vi skal nyde Mette Blomsterbergs lækre kreationer.
Men Børnecancer Fonden skal heller ikke snydes så jeg sender dem en sms det er nemt og hurtigt.
Det har været en kort (arbejds)uge og en lang weekend. I hvert tilfald for de der har et normalt arbejde at passe. For andre – der i blandt mig – skulle der arbejdes i dele af den lange weekend. Der har dog også været tid til hygge, for torsdag formiddag kiggede hele familien, med undtagelse af cykelsønnen og min yngste lillesøster, forbi til brunch. Nøj, hvor jeg altså synes det er skønt at have hele familien samlet omkring mit spisebord.
Nå men, nu var det hele jo ikke ren hygge og afslapning, for Andrew skulle konfirmeres lørdag og det kræver altså kage. Masser af kage, så jeg bagte og delte og fyldte og dekorerede og håber Andrew blev ligeså glad for kagen som han er for flyvemaskiner.
Kagen består af tykke lækre lyse lagkagebunde som er lagt sammen om en fed chokoladecreme og den lækre hindbærfromage.
Flyvemaskinen var faktisk slet ikke så svær at lave, som jeg havde frygtet. En pølse spidses lidt i den ene ende, to sæt trekantede vinger/halefinner i forskellige størrelser, en “rygfinne” og så et par kegleformede motorer.Tørre-tørre-tørre og så samles på kagen. Vinduerne er udstukket med enden af en lille tyl, så bliver det vist ikke meget lettere…
Nu er Andrew ikke den eneste der skal konfirmeres denne weekend. Mine store nevøer skal også en tur forbi kirken med efterfølgende fest.
Aris og Peter er chokolade-elskere, så deres kage består af lækre tykke chokoladebunde lagt sammen om en frisk jordbærmousse med masser af skiver af friske bær i.
De to drenge ville gerne have en enkel kage gerne med både kors og navne på og sådan gik det til at jeg fandt min båndskærer frem og viklede kagen i 3 bånd.
Jeg synes korset så så bart ud, så jeg skar en due ud og lagde ovenpå, det håber jeg går an.
Nu vil jeg skynde mig i bad, for jeg har jo som sagt et par nevøer der skal fejres. Tillykke med dagen.
Fredag eftermiddag og aften har stået i hyggens tegn. Ren lykke og nydning.
Først kattekæl med både mine og kærestens katte dernæst indkøb af bordfodbold til kæresten yngste søn. Så et smut på ligegyldig amerikansk burgerkæde og så… Robert Downey Jr. og Scarlett Johansson for fuld udblæsning i Iron Man 2. Bagefter kiggede vi på blomster og drak dejlig varm kaffe i Den Gamle Have inden Lisa Nilsson lukkede op for godteposen og sendte bløde varme toner ud i den kolde maj aften.
Vel hjemme igen blev jeg begavet med en før fødselsdagsgave, som længe har stået på ønskesedlen; en danskvandsmaskine. Så nu kan jeg få koldt og friskt boblende vand præcis når jeg har lyst…
Jeg er heldig, sådan at blive begavet før tid…
Nej, vinteren er ikke på vej tilbage vi er bare i april måned… Den
mest lunefulde af dem alle! Forleden plantede vi stedmoderblomster og
solede os på terassen. I dag falder store tunge bløde snefnug fra
himlen.
Det er i øvrigt ikke kun her i landet april er lunefuld. Prince – som
gæster Roskildefestivallen i år – har lavet et smukt nummer netop med
titlen 'sometimes it snows in April' hvis jeg kunne ville jeg ha' lagt
det her, men så ferm er jeg ikke med iPhone og blogger.com så I må
nøjes med billedet at sne på mit havebord.
I dag flytter Myndlingen hjemmefra. Selv bor jeg stadig i en kuffert – mest hos kæresten og lidt i huset, som nu er sat til salg. I fredags blev det fotograferet på kryds og tværs og i dag er der fremvisning…
Fibromyalgien blomstrer i fuldt flor, desværre er dens blomster ikke kønne… I går blev jeg forkælet. Med de bedste romkugler der kan opdrives i hele det storkøbenhavnske område og hindbærsnitter. De lækreste sprøde søde dobbelte hindbærsnitter. Og kys og oprigtig interesse. Og spørgsmål til hvordan jeg har det. Jeg har desværre aflyse kagekurser på FOF for at tage hånd om mig selv.
Om det er den fulde mødekalender, skilsmissen, sønnens flytning, hussalget eller er det bare fibromyalgi? Uanset hvad så må det gerne stoppe. Jeg hænger i, og døjer med de brændende hænder og smertende led.
Jeg har snart fødselsdag og ønsker mig store fint indpakkede gaver, gerne indeholdende lidt overskud til en dag som idag. Vil bare gerne nyde foråret. Blomsterne på terrassen og anemonerne i skovbunden.
Måske det bliver bedre, når jeg igen ved hvor mit hjem er… Myndlingen ved hvor hans er, og han er glad.
