Konfirmationskager

Konfirmationskager

Vartegn

Hvis jeg siger Union Jack, Big Ben, dobbeltdækkerbusser, sorte taxier, Tower bridge, røde telefonbokse, gardere, undergrundsbane og the Eye hvor er vi så henne i verden?

London siger du…

Hvis jeg så tilføjer mandelbunde, fed mascarponecreme med vanille fra Tahiti og store friske blåbær, hvad har vi så?

 

Bogstaverne er skåret ud af ½ fondant og ½ gumpaste på min Cricut Cake maskine. De tørrede hurtigt op, så de kunne stå selv. Flaget på toppen er i øvrigt forholdsvis let at lave. Skær en cirkel blå fondant (jeg brugte en underkop som skabelon) og del den i 8 lige store stykker, som var det en pizza. Skær 4 røde strimler, de 2 lidt bredere end de andre. Jeg brugte min ribbon cutter fra FMM. Placer de 2 bredeste strimler på midten af din kage og læg de blå trekanter udenom så der er luft til de to sidste røde strimler. Skær/klip dem til i midten så de ligger pænt. Afslut flaget med en hvid kant, jeg lavede en snor på min sugar gun, som er et fantastisk stykke værktøj.

 
 
 
Selvom det er lang tid siden jeg har lavet kage af denne kaliber, så er jeg ganske godt tilfreds. Håndelaget var der stadig, men hold op hvor tager det lang tid. Godt jeg havde afsat hele fredag eftermiddag og aften til projektet. Tower bridge, Big Ben, telefonboksen og alle de andre dekorationer er lavet af fondant tilsat tylosepulver og skåret ud i fri hånd. Dog har jeg brugt en micro-udstikker til vinduerne i Tower og på bussen.
 
 
 
 
 
 
 
 
Mange timers hyggeligt arbejde med rod i køkkenet og på spisebordet, er der nu kage til naboens datter, som holder non-firmationsfest i dag.

Tillykke Julie, keep calm and carry on!
Konfirmationskager

Helt i kage…

Kærestens yngste søn, Kalle, skal ikke konfirmeres, men vil selvfølgelig gerne fejres. Det bliver han så. Idag. Med mormor og farmor, far, mor, papfar, og hele den pukkelryggede. Til sen frokost. Vi steger hanekyllinger i træsko med muddersovs og lidt grønt fra grøftekanten. Og jeg har bagt kager. Helt almindelige lagkager efter Kalles ønske. Eller næsten. For fyldet har jeg bestemt. Og farven. Og egentlig også dekorationerne. Men han bestemte, at det skulle være lagkager og ikke en sukkerovertrukket tungere kage. Men først efter vi havde været omkring en kat med killinger i naturlig størrelse eller i hvert til fald korrekte proportioner.

Så jeg bagte 3 sæt af de gode og nemme lagkagebunde, jeg brugte dog almindeligt sukker i stedet for flormelis. 2 sæt runde og 1 omgang firkantede. Og så gik jeg i tænkeboks. For hvad skulle jeg fylde i mellem bundene.

Det endte med, at 1 blev fyldt med et tyndt lag rabarberkompot, vanillecreme (jeg bruger maizena i stedet for hvedemel) vendt med flødeskum og bananer i skiver. En anden fik bundene stænket med vaniljesirup og fyldt med fed mascarponecreme og blåbær. Den sidste fik også en omgang med vaniljesiruppen inden den blev fyldt med hyldeblomstfromage og jordbær i skiver. Fromagen er af den nemme slags, – neutralfromagepulver rørt op med koncentreret hyldeblomssaft og flødeskum.

Dekorationerne på de runde kager er dine, mine og vores katte. Missing som er Kalles (og hedder Missing fordi hun som killing havde det med at løbe væk), Zaza, som er min (eller mine børns), Sigurd, som faldt for Missing og blev boende og deres datter: hendes blødhed Prinsessen, som er i lømmel alderen og har det med at stikke af, gemme sig og falde ned fra alt for høje ting.

På den firkantede kage er det Missing og hendes killinger, som alle har det godt, bliver store og frække og er havnet hos mennesker vi kender, og ligner sig selv, hinanden og ikke mindst deres forældre.

Arbejdsbeskrivelser, Galleri, Kagerne, Konfirmationskager

En kort en lang.

Det har været en kort (arbejds)uge og en lang weekend. I hvert tilfald for de der har et normalt arbejde at passe. For andre – der i blandt mig – skulle der arbejdes i dele af den lange weekend. Der har dog også været tid til hygge, for torsdag formiddag kiggede hele familien, med undtagelse af cykelsønnen og min yngste lillesøster, forbi til brunch. Nøj, hvor jeg altså synes det er skønt at have hele familien samlet omkring mit spisebord.

Nå men, nu var det hele jo ikke ren hygge og afslapning, for Andrew skulle konfirmeres lørdag og det kræver altså kage. Masser af kage, så jeg bagte og delte og fyldte og dekorerede og håber Andrew blev ligeså glad for kagen som han er for flyvemaskiner.

Kagen består af tykke lækre lyse lagkagebunde som er lagt sammen om en fed chokoladecreme og den lækre hindbærfromage.

Flyvemaskinen var faktisk slet ikke så svær at lave, som jeg havde frygtet. En pølse spidses lidt i den ene ende, to sæt trekantede vinger/halefinner i forskellige størrelser, en “rygfinne” og så et par kegleformede motorer.Tørre-tørre-tørre og så samles på kagen. Vinduerne er udstukket med enden af en lille tyl, så bliver det vist ikke meget lettere…

Nu er Andrew ikke den eneste der skal konfirmeres denne weekend. Mine store nevøer skal også en tur forbi kirken med efterfølgende fest.

Aris og Peter er chokolade-elskere, så deres kage består af lækre tykke chokoladebunde lagt sammen om en frisk jordbærmousse med masser af skiver af friske bær i.

De to drenge ville gerne have en enkel kage gerne med både kors og navne på og sådan gik det til at jeg fandt min båndskærer frem og viklede kagen i 3 bånd.

Jeg synes korset så så bart ud, så jeg skar en due ud og lagde ovenpå, det håber jeg går an.

Nu vil jeg skynde mig i bad, for jeg har jo som sagt et par nevøer der skal fejres. Tillykke med dagen.

Galleri, Kagerne, Konfirmationskager

Lyserød, hjerteformet og roser

og gerne med konfirmandens navn på…


Det var udgangspunket for dagens kage, som indeholder klassiske lagkagebunde, chokoladekage, chokoladetrøffel og hindbærmousse.


Jeg tror jeg ramte rigtigt… I hvert tilfald fik jeg det mest vidunderlige smil fra pigen da hun og hendes far hentede kage i eftermiddags. Jeg håber de får en pragtfuld fest i morgen.

Da kagen var ude af døren fik støvsugeren lige en hastig tur gennem huset i selskab med frk. ajax. Bagefter fik græsplænen kam til sit hår, og i år får den ingen gødning, for det er mig der skal slå den de næste par måneder…

Da dagens huslige pligter var overstået tog jeg lige en lille-bitte tur på den nye lyseblå, inden vi skulle ud af døren. Et par af vores venner tilbød grill og uforpligtende hygge, og vi trængte til at komme lidt ud…

Blomster, Galleri, Konfirmationskager

Kunst og kage

Forleden spurgte husbonen efter lydbøger… Selvom han sover meget så falder tiden ham lang og han kan pga. sin hjernerystelse ikke se fjernsyn.

Jeg måtte derfor et smut omkring det lokale bibliotek, og ved trappen op til de hellige bog-haller sidder denne herre.


På biblioteket fandt de hurtigt nogen lydbøger, som de mente kunne fange hubonden. Så var der bare lige det problem, at hans mp3 afspiller havde han med sig, og jeg har ikke nogen. Biblioteket havde ikke nogen udlåns-mp3’ere hjemme, så jeg smuttede forbi Fona og købte en sten i lyserød, så han ved, hvor den hører til…


I går var vejret i København super dejligt og i går eftermiddags gik husbonden og jeg en lille forsig tur i Rigets have. Rundt i haven er der de skønneste skulpturer, som sammen med et lille hvil i en varm solstråle gjorde os begge godt.


Hjemme fra dagens besøg på Riget gik jeg i kage-terapi i køkkenet. For idag skal en af mine bekendtes datter konfirmeres og hun skal ikke snydes for kage. Og selvom min koncentration ikke er den samme som normalt og selvom kagen er lavet sådan lidt ind imellem hospitalsbesøg og samtaler med politi og forsikringsselskaber, så var jeg faktisk ganske tilfreds da jeg lagde sidste hånd på værket i går kort efter midnat.


Nu vil jeg køre ind og aflevere den og så har jeg fået besked på at medbringe en omgang cheeseburgere når jeg ved middagstid når Riget.

Galleri, Konfirmationskager

Ikke en sukkergris…

men en sukkerhund og dens ejer var dagens opgave.


På søndag skal Caroline konfirmeres og jeg skal lave kagen. Caroline har en dansk-svensk gårdhund, som er hendes et og alt, så selvfølgelig skal den med på kagen.

Om lidt vil jeg sætte mig på terrassen med en kop kaffe og et stykke brød og nyde stilheden inden resten af familien kommer hjem.

Galleri, Konfirmationskager

Store Konfirmationsdag

Store Bededag er en af de helt store konfirmationsdage i hele landet. I min nærmeste familie er der ikke børn i konfirmationsalderen, – de er enten for unge eller for gamle. I min bekendtskabskreds er der derimod rigtig mange børn i konfirmationsalderen og Cecilie er en af dem. Hun ville rigtig gerne have en kage til dagen, men vidste ikke helt hvordan den skulle se ud. Hun havde helt tjek på, at den skulle indeholde marcipanbunde og hindbærmousse, så sådan blev det. Bundene er bagt efter opskriften på klassiske lagkagebunde, men lidt af melet er erstattet af fint revet marcipan.

Jeg har mailet frem og tilbage med Cecilies mor om hvordan kagen skulle se ud, resultatet blev denne lyserøde og hvide kage med salmebog på toppen


Og fra den anden side…


Og et nærbillede af den store rose og salmebogens ryg


Kvaliteten af billederne er rigtig dårlig, men sådan er det, når man kun har et kamera i huset, – og det er jo altså i Østen med husbonden.

Galleri, Kagerne, Konfirmationskager

Softball og konfirmation…

Stefan skal konfirmeres i morgen og ville derfor rigtig gerne have en kage, som afspejler hans og familiens altoverskyggende fritidsinteresse; softball…


Stefan spiller i GSK og var forbi med bat, handske og bold for en uges tid siden, da jeg aldrig havde set nogen af delene sådan rigtigt… Jeg viste billeder af forskellige kager med soft- og baseball teme og sammen nåede vi frem til ovenstående design. Jeg er godt tilfreds og håber, at Stefan og hans familie også kan li’ resultatet.


Indholdet er klassiske lagkagebunde og en chokoladekagebund lagt sammen med jordbærfromage og limemousse. Overtrækket er som altid sugarpaste.

Opskrifter på jordbærfromage og limemousse kommer på siden i løbet af næste uge, jeg har lige et par kager der skal laves inden.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...