Dåbskager

Dåbskager, Modellering

Hvad er barnets navn…

Isaac Cornelius (og et efternavn fra mor og et fra far) også kendt som Mogens Spunken skal døbes idag. Og som nævnt forleden har hans mor ønsket sig en kagekone-kage, prydet med hans favorit spille-dåse-lege-dyr Walter. Og nøj hvor har jeg nydt at lave den her kage, som næsten ikke drillede. Figurkagerne er virkelig blandt mine favoritkager.

Den nederste kage er lagkagebunde lagt sammen med italiensk marengssmørcreme smagt til med henholdsvis mosede hindbær og mørk chokolade og overtrukket med overtræksmarcipan blandet op med lidt fondant, bare for smidighedens skyld. Walter er chokoladekage bagt i min klokkeformede bageform. Han er lagt sammen med resten af hindbærsmørcremen og overtrukket med grøn fondant (farven er en blanding af flere men mest gooseberry mavestykket er bitter lemon/lime). Hovedet er modelleringspaste (den grønne fondant æltet med tyllose pulver) og sat fast med lidt tylloselim og et par grill-spyd.

Bryllupskager, Dåbskager

Surprise bryllup

For en månedstid siden blev jeg kontaktet af en bekendt. Hende og hendes kæreste havde inviteret til barnedåb idag og ville også benytte lejligheden til blive gift. Derfor ønskede hun sig en kage, der både var bryllups- og dåbskage. Kagen måtte også gerne passe til de invitationer de havde sendt ud…


Men når nu barnet er en lille pige, dur det jo ikke med en lyseblå kage, så jeg nøjedes med lyseblå bånd af sugarpaste om hvert enkelt etage. Kagen indeholder nøjagtig det samme som weekendens anden kage, blot er forholdet mellem bundene omvendt, således havde jeg intet spild – eller rester som det vel rettelig er.


For ikke at glemme lille Carolina i alt bryllupsvirakken lavede jeg denne sovende baby som topfigur og så bare brudeparrets forbogstaver på en plakette.


Jeg håber den lille nye familie har haft en pragtfuld dag sammen med deres venner og familie.

Dåbskager

Hvad skal barnet hedde…


En af mine søde blogveninder fødte i slutningen af maj de skønneste to små lækre babyer. Det har ikke været en hemmelighed at den yndige pige skulle hedde Julie og at den pragtfulde dreng skulle hedde Johan. I dag var dagen hvor de to guldklumper skulle døbes. Deres mor har outsourcet så meget hun kunne bl.a. kagen, som jeg fik lov til at lave.


Sådan en nybagt mor til tvillinger har ikke meget tid, så forleden kørte jeg til byen for at snakke dåbskage og så selvfølgelig nusse babyer… og babyer fik jeg nusset i hvert til fald den ene, for primadonnaen Julie var vågen og havde ikke til sinds at sove sådan lige med det samme, så jeg fik både nusset og båret og snakket med den unge dame, som lige har fået nyt lyd-repatoire. Brormand var træt forleden til gengæld var han vågen da jeg afleverede kagen igår, og jeg fik lige en “hilsen” på skulderen da jeg skulle prøve at holde ham ;o) heldigvis skulle jeg bare videre til DHL-stafet, og da først jeg havde løbet var der ingen der bemærkede den syrlige “duft” af baby…


Farverne på kagen er nøje afstemt efter bordkort og borddekorationer, men også inspireret af den skønne uro som hænger over guldklumpernes legeplads i stuen. Kagen er en blanding af klassiske lyse lagkagebunde og en let chokoladekage og er lagt sammen med hindbærfromage og chokolademousse.

Jeg håber det unge par havde en skøn dag og ikke regnede eller blæste væk.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...