Comments on Kagekonen.com: Mud Cake

Jeg vil prøve at bruge mud cake opskriften til cup...

2010-05-18T08:45:49.981+02:00

Jeg vil prøve at bruge mud cake opskriften til cupcakes - kan det lade sig gøre? Jeg skal bage til 20 personer hvor de 9 er børn.
Hvor længe skal de have i ovnen?

Hilsen Stine

er målene til rund formene i diameter? :-)

2010-04-19T20:13:28.855+02:00

er målene til rund formene i diameter? :-)

Hej Kagekone! Det er nogle virkelig flotte kager ...

2010-03-18T21:41:48.645+01:00

Hej Kagekone!

Det er nogle virkelig flotte kager du laver og skal da også lave din mudcake en dag. Jeg kan da dog se at du skriver at man ikke kan finde selvhævende mel i Danmark. MEN -der er en undtagelse. Der findes en hjemmeisde der hedder foodfromhome.dk, som forhandler en del varer fra England og USA. Jeg vedlægger linket så du kan kigge lidt nærmere på det; http://foodfromhome.dk/shop/cooking-baking-9c1.html

Jeg har selv købr produkter igennem foodfromhome flere gange og det har for mig været helt sikkert hver gang.

God fornøjelse og tak for meget lækker inspiration :o)

Hilsen
Louise

Lige et tillægspm: Er jeg helt forkert på den når ...

2010-03-11T20:32:26.328+01:00

Lige et tillægspm: Er jeg helt forkert på den når jeg gætter at man bager mud cake - deler den i to lag, lægger en creme i mellem og så overtrækker med sugarpaste?
Tak igen - Charlotte

Hej Kagekone Fantastisk side du har her! Vil kaste...

2010-03-11T20:27:23.349+01:00

Hej Kagekone
Fantastisk side du har her! Vil kaste mig ud i at lave mudcake med sugarpastedeco til min datters 10 års fødselsdag på søndag.... Bager kagen i morgen og sætter på køl. Kan jeg putte sugarpaste på lørdag eller er det bedst at vente til søndag?
På forhånd tak - Charlotte

Hejsa, Jeg glæder mig til at lave din Mud Cake, me...

2010-03-10T09:35:01.097+01:00

Hejsa,
Jeg glæder mig til at lave din Mud Cake, men jeg vil ikke have Nescafe (kaffe i det hele taget) i dejen.
Har du nogle idéer til alternativer?
MVH Mie

Jeg skulle bare bruge en opskrift på selvhævende m...

2010-02-02T12:02:00.526+01:00

Jeg skulle bare bruge en opskrift på selvhævende mel. Men din blog er helt et sted jeg vil kigge nærmere på når jeg får bedre tid, sikke nogle kager du kan lave. Har lige købt min første bog om kagedekoration og er sikker på at det her kage-bageri hurtigt udvikler sig til en omfattende hobby. Især når man ser hvad det rent faktisk er muligt at opnå med erfaring...

@ Marie Louise, det kommer an på højden af din bra...

2009-11-10T18:12:47.040+01:00

@ Marie Louise, det kommer an på højden af din bradepande... men hvis du laver for meget dej (fyld formen til mellem 1/2 og 2/3) så kan du altid bage muffins af resten af dejen :)

Hej kagekone, Skal helt sikkert igang med denne op...

2009-11-10T15:56:27.461+01:00

Hej kagekone,
Skal helt sikkert igang med denne opskrift asap! Men skal lige være sikker, har en bradepande som er 25x35, ville du vælge firkantet 30, eller?
Marie Louise

Tak for tippet. Jeg har nu kagen i ovnen, og har f...

2009-10-20T12:20:15.909+02:00

Tak for tippet. Jeg har nu kagen i ovnen, og har fulgt dit råd mht bagepapir. Håber det er ok, at jeg lægger opskriften på min blog senere. Det er selvfølgelig med henvisning på både forsiden af din blog og til indlægget om chocolate mud cake og et par ord om dig :)

@Nadia, jeg kommer som regel kun papir i bunden af...

2009-10-20T07:55:25.729+02:00

@Nadia, jeg kommer som regel kun papir i bunden af formen og smører så siderne godt med smør. Når jeg en sjælden gang bruger bagepapir på siderne af formen, så bruger jeg noget jeg har købt hos Isabella Smith, som har en bredde der lige er lidt højere en formen.

Mange tak for dit hurtige svar. Din hemmelighed er...

2009-10-19T23:06:41.636+02:00

Mange tak for dit hurtige svar. Din hemmelighed er sikker hos mig :) Har lige fundet en opskrift, som lyder utrolig meget som den mudcake, men hvor der bruges 200 g smør og ingen olie. Mon ikke det alt sammen fungerer helt fint. Jeg har lige endnu et spørgsmål, som jeg håber, du kan svare på. Når du bager, kommer du så bagepapir i hele formen, efter du har smurt den, eller bare i bunden? På dit billede ser det ud som om, at det kun er bunden, men måske har du bare klippet det? Jeg spørger fordi, at jeg som regel bager med bagepapir (dækker hele formen. dvs bund og sider), men jeg synes ikke at siderne på kagen bliver så pæne og jævne, på grund af folderne i bagepapiret. Derfor vil jeg gerne lige høre, hvad du gør, inden jeg giver mig i kast med endnu en chokoladekage.

Hej Nadia, jeg tror sagtens du kan bruge smør. Jeg...

2009-10-19T21:48:19.574+02:00

Hej Nadia, jeg tror sagtens du kan bruge smør. Jeg har faktisk selv engang brugt flydende margarine, - men sig det ikke til nogen ;)

Kære kagekone, Jeg har efterhånden lavet denne mud...

2009-10-19T21:46:49.922+02:00

Kære kagekone,
Jeg har efterhånden lavet denne mud cake maaaange gange, og den har altid været et hit. Overvejer at kaste mig ud i den endnu engang, men fik ikke lige købt rapsolie. Tror du man kan bruge smør istedet? (har kun olivenolie ellers, og det tror jeg ikke smager så godt)
Madglade hilsner,
Nadia

Jeg bruger også din side meget til inspiration og ...

2009-06-12T13:07:35.745+02:00

Jeg bruger også din side meget til inspiration og finde opskrifter. Syntes det er dejligt at man nemt kan "efterligne" :0)
Mht til denne mud-cake, er det nødvendigt for kagens udfald at det er raspsolie? Har nemlig kun vindruekerneolie, og ingen grund til at købe noget hvis det er uden større betydning :0)
Mvh Linda

Rikke, du laver bare selvhævende mel af de 215 g m...

2009-01-01T21:53:00.000+01:00

Rikke, du laver bare selvhævende mel af de 215 g mel (eller mere hvis du har brug for det) og så bruger du den mængde der er angivet i opskriften. Resten af det selvhævende mel kan gemmes til en anden gang.

Jeg henter ofte inspiration til kager her, med sto...

2008-12-30T23:37:00.000+01:00

Jeg henter ofte inspiration til kager her, med stor succes. Nu står jeg og vil lave den mudcake opskrift du har lagt ud. Dog er jeg lidt forvirret over det selvhævende mel. Du skriver at du bruger 215 gram mel samt bagepulver og salt - til hvilken størrelse kage er det? og skal man derudover bruge det ekstra hvede mel der står i opskriften?
VH
Rikke

Hej Kirsten, undskyld det sene svar, men jeg har h...

2008-10-07T11:46:00.000+02:00

Hej Kirsten, undskyld det sene svar, men jeg har holdt ferie :-) Du kan sagtens overtrække og dekorere en mudcake med både marcipan og sugarpaste. Hvis du kigger i sidebaren til venstre under etiketter finder du "hvor meget kage" som giver svar på dit spørgsmål om hvor meget du skal lave til 45 pers.

Kære KagekoneHar du prøvet at lave denne kage som ...

2008-09-13T20:30:00.000+02:00

Kære Kagekone
Har du prøvet at lave denne kage som dåbskage? Kan man pynte den med marcipan og pynt? (lidt ligesom en bryllupskage)

Du skriver ikke noget om hvor mange personer kagerne er til, hvor stor, eller hvor mange kager tror du der skal til for at "mætte" 45 personer?

Glæder mig til at afprøve din opskrift
Mvh Kirsten

Godt at høre Michael.

2008-07-21T15:34:00.000+02:00

Godt at høre Michael.

Hej KagekoneJeg fik bagt din mudderkage med hindbæ...

2008-07-21T12:35:00.000+02:00

Hej Kagekone

Jeg fik bagt din mudderkage med hindbærmousse og overtrukket med chokoladeganache. Det var mildest talt en succes! Så mange tak for inspirationen og opskriften :)

/Michael

velkommen til nadia. Mudcake bages ved 160 grader,...

2008-06-06T21:26:00.000+02:00

velkommen til nadia. Mudcake bages ved 160 grader, som der står i opskriften. Hvor længe det tager før den er færdig er ikke altid til at sige... du må prøve dig frem med en kødnål eller lignenden. Men for hele kager er det vel 1-1½ time og for cupcakes er det som regel 20-30 min. De skal være bagt, men ikke overbagt, det kan godt kræve lidt øvelse... de bliver aller bedst hvis du bager dem et par dage (eller mere) i forvejen og gemmer dem i køleskabet.

Dine kager er intet mindre end fantastiske. Jeg er...

2008-06-05T18:58:00.000+02:00

Dine kager er intet mindre end fantastiske. Jeg er meget imponeret.

Har lige et spørgsmål til dine mud-cup cakes. Hvor længe giver du dem i ovnen og ved hvilken temperatur?

Hvordan skal konsistensen være i både cup cakes og kage? Har en ide om, at den er meget svampet, men det er kun et gæt.

Mange venlige hilsner fra en meget lækkersulten Nadia :)

Okay mange tak. Så vil jeg vist igang med at bage:...

2008-03-31T01:21:00.000+02:00

Okay mange tak. Så vil jeg vist igang med at bage:-) Mud Cake er simpelthen det bedste kage man kan få..!;-)

Hej Anders og velkommen til. Det hjemmelavde selvh...

2008-03-30T17:36:00.000+02:00

Hej Anders og velkommen til. Det hjemmelavde selvhævende mel fungerer fuldstændig som købt selvhævende mel, så hvis du laver en portion efter den foreslåede opskrift, vil du have noget tilovers. Det kan du enten gemme til senere brug eller smide ud. Jeg bager jo ret ofte og laver derfor selvhævende mel af 1 kg. mel af gangen og det holder fint en måned eller to i en lufttæt beholder.