I køkkenet

Two to go

Two to go

Ingen nytårsaften uden dessert. Og den må, som alt andet netop denne aften, gerne være lidt spektakulær.Om Baked Alaska (eller Is Surprise) egentlig er det,...

Læs hele indlægget »

 
Gås a la Peking

Gås a la Peking

Julen er båret ud. Hos de fleste. Ikke hos os, hvor den, traditionen tro, får lov til at blive boende til Hellig Tre Konger. Men den sidste rest af julemaden er...

Læs hele indlægget »

 
Helt enkelt

Helt enkelt

Det er ikke altid der skal så meget til. Lidt fondant, lidt royal icing, lidt glimmer og et par sølvkugler og så en portion honningkagedej og et par udstikkere...

Læs hele indlægget »

 
Lysets fest

Lysets fest

Det år jeg gik til konfirmationsforberedelse var jeg luciabrud i kirken. Med krans og levende lys på hovedet og i hånden. Jeg havde stearin i håret flere dage...

Læs hele indlægget »

 
Halloween

Halloween

Jeg er lige kommet hjem fra et møde. Udenfor lyser lanterne i mørket. Jeg har ikke fået bagt eller lavet klamme treats, men det gør ikke så meget, for her...

Læs hele indlægget »

 
Æblemoster uden filter

Æblemoster uden filter

En af mine kollegaer fra kommunalbestyrelsen har et hjemmemosteri. Jeg havde æbler. Det havde han en anden af vores kollegaer også. Og så var der ikke langt fra...

Læs hele indlægget »

 
Brød i gryden

Brød i gryden

  Der er et eller andet ved hjemmebagt brød. Især den slags med lidt sej og saftig krumme og sprød skorpe. Hvis det er nemt at lave, er det et ekstra plus....

Læs hele indlægget »

 
Æblemand kom indenfor…

Æblemand kom indenfor…

Æbletræerne i min omegn bugner af frugt. Nogle modne andre skal hænge lidt længere. Et par skridt fra min hoveddør står et fint lille æbletræ, med de dejligste...

Læs hele indlægget »

 
Sofritto, mirepoix eller den hellige treenighed

Sofritto, mirepoix eller den hellige treenighed

Rigtig meget mad handler – som så meget andet – om forarbejdet. Således også saucerne. Egentlig er det lidt underligt for mig at skrive dette indlæg,...

Læs hele indlægget »

 

Humus

Efter jeg forleden skrev om den sunde snack spurgte flere efter en opskrift på min hjemmelavede humus. Og det gav mig faktisk både lidt panderynker og grå hår....

Læs hele indlægget »

 
 
 
 
 
 
 

Nye kommentarer

  • Anna: Hej Kagekonen! Har du nogen erfaring med mængder og bagetid…
     
  • Mie: Hey kagekonen... Jeg har sagt ja til at lave bryllupskage t…
     
  • Sheena: Jeg har kigget på din omregner, men mangler portioner for a…
     
 
 

Arkiver