Brød

Tilbage til stenalderen

Tilbage til stenalderen

De seneste år har jeg i lange perioder gået udenom brød, mælk og sukker. Ligesom jeg også holder igen med kartofler, ris og pasta og oksekød. Det er godt for...

Læs hele indlægget »

 
Brød i gryden

Brød i gryden

  Der er et eller andet ved hjemmebagt brød. Især den slags med lidt sej og saftig krumme og sprød skorpe. Hvis det er nemt at lave, er det et ekstra plus....

Læs hele indlægget »

 
Låg på!

Låg på!

For et par uger siden poppede den op igen. Lysten til at prøve kræfter med verdens bedste brød. Midt i morgenmaden mens jeg sad og bladrede lidt tilfældigt i...

Læs hele indlægget »

 
Boller op boller ned

Boller op boller ned

Vi er løbet tør for brød. Og belært af erfaring, ved jeg, at ingen af os gider gå til bageren i morgen tidlig. Så jeg fandt brødbogen frem og smækket en...

Læs hele indlægget »

 
Giv os i dag vores daglige brød

Giv os i dag vores daglige brød

Jeg er ikke ud i et religiøst ærinde her, men mine rugbrød plejer altså at smage ret godt. Opskriften har jeg fået af en ven og så tilsætter jeg nødder,tørrede...

Læs hele indlægget »

 
Et ordentligt brød.

Et ordentligt brød.

Flere har spurgt om jeg ville dele opskriften på rugbrød uden gær, så her er den. Hvis du ikke har surdej, så kan du enten lave en på 2 dl. rugmel rørt med...

Læs hele indlægget »

 
Kage i forklædning…

Kage i forklædning…

Myndlingen havde for lang tid siden spurgt om han kunne få en kage med i skole i dag. Jeg havde sagt ja og skrevet det i kalenderen. Alligevel kom det bag på mig...

Læs hele indlægget »

 

Det gode brød

Karen spurgte efter en opskrift på mit brød. Hm… det er ikke sådan lige at give for jeg bager meget på lyst og gefuhl, men udgangspunktet er denne opskrift: 250...

Læs hele indlægget »

 
Giv os i dag det dejlige brød…

Giv os i dag det dejlige brød…

For år tilbage bagte jeg alt vores brød selv. Jeg havde også jævnligt gang i noget surdejs-halløj, men det blev aldrig rigtig en god ven. Forleden spurgte min...

Læs hele indlægget »

 
 
 
 
 
 
 

Nye kommentarer

 
 

Arkiver