Tilbage til stenalderen

 

De seneste år har jeg i lange perioder gået udenom brød, mælk og sukker. Ligesom jeg også holder igen med kartofler, ris og pasta og oksekød. Det er godt for min krop kan jeg mærke. Men jeg mærker også, at en fanatisk forsagelse af brød, mælk og kager ikke er godt. Så jeg prøver at holde en balance på 80/20 og det fungerer.

En af de ting jeg dog oftest savner er brød. Så i dag har jeg forsøgt mig med et palæobrød.

Jeg brugte ca. 700 g nødder og kerner (mandler, cashews, pistacier, hasselnødder, hørfrø, græskarkærner og solsikkekerner)

det blandende jeg med 1 groft revet rødbede og et par groft hakkede figner, jeg fandt bagerst i skabet.

Så tilsatte jeg 6 sammenpiskede æg, et skvæt god olivenolie og et par teskefulde groft salt

“dejen” kommes i en foret brødform og drysses evt. med lidt nigella-frø. Bages1 time ved 160 grader. Jeg lod brødet køle af i formen.

20130209-171019.jpg

 

 

20130209-171032.jpg

20130209-171059.jpg

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
 

Tags:

 
 
 
 

2 Kommentarer

 

Send en kommentar

påkrævet

påkrævet

valgfri


 
 
 
 

Nye kommentarer

  • here: Superb, what a website it is! This blog provides valuable da…
     
  • Heidi: Hejsa Hvor køber man kobberspray henne? Tænker man kan sp…
     
  • here: I'm amazed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog …
     
 
 

Arkiver