Onde, nysgerrige eller beskuende øjne

Mudcake, italiensk marengssmørcreme og skovbær. Til myndlingen og hans venner i Taastrup RollespilsClub.

Jeg synes kagen var for bar med bogstaverne alene, så med en lille rund udstikker, en kniv og lidt sort og hvid fondant fik jeg i løbet af et øjeblik fremstillet nogle øjne, der kigger ud af kagen.

Den falske kagekone eller hvordan det ene øjeblik tager det andet og ikke levner så meget som en kagekrumme

Der er nok at se til. Mødesager der skal læses. Nyhedsbreve der skal skrives. Hund der skal luftes. Katte der skal nusses. Frivilligt arbejde der skal passes. Havemøbler der skal ordnes krukker der skal tilplantes. Ferier der skal holdes og fødselsdage der skal fejres. For ikke at tale om bloginlæg der skal skrives. Og det sidste når jeg af en eller anden grund sjældent. Måske fordi jeg ikke får bagt ret meget og derfor heller ikke har anledning til at dekorerer. Jeg ville gerne bage og dekorere, men jeg får ikke prioritetet det, så tiden er der. Og så er spørgsmålet jo om det giver menig at blogge alene om alt det andet. Kærligheden der blomstrer som de smukke blomster i min have. Hunden der ligger i ske med den ældste af kattene. Skoven der står frisk og grøn. Eller de nye sko og støvler i mit skab.

Jeg gik mig over sø og land

Der mødte jeg en gammel and... Og fandt en pind jeg kunne tage med hjem.

Frokost

På den lette og lækre måde. Melon, pære, lufttørret skinke, ost, oliven og lidt brød. I solen. I haven. Med kæresten, hunden og alle kattene. Nærmest lykkelig. Dansk sommer i maj.

Søndagssysler

Himlen er grå og regnen våd, men indenfor er der lunt. Og masser at se på hos den lokale kunstforening, hvor Dorte og Caroline Krabbe udstiller keramik og malerier.

Hvor meget...

Jeg får jævnligt spørgsmål om hvor meget fondant/sugarpaste man skal bruge for at overtrække en kage. Jeg har også svært ved at huske det fra gang til gang, så jeg har lavet den her oversigt:

	størrelse	mængde
Rund 8 cm høj	15 cm / 6"	350	g
	20 cm / 8"	500	g
	25 cm / 10"	675	g
	30 cm / 12"	1000	g
	35 cm / 14"	1350	g
Kvadratisk 8 cm høj	15 cm / 6"	500	g
	20 cm / 8"	675	g
	25 cm / 10"	1000	g
	30 cm / 12"	1350	g
	35 cm / 14"	2000	g
Hjerte 8 cm høj	15 cm / 6"	350	g
	20 cm / 8"	500	g
	22,5 cm / 9"	575	g
	25 cm / 10"	675	g
	30 cm / 12"	1000	g
	35 cm / 14"	1350	g

Det er selvfølgelig et spørgsmål om, hvor tykt (eller tyndt) man ruller ud, og hvor rutineret man er. Jeg ruller som regel mit overtræk ret tykt ud (3-4 mm) og at der er lidt at arbejde med.

Der er også mange der spørger hvor meget kage man beregner pr. person. Det varierer ganske meget og afhænger både af kagen og af tidspunktet den serveres på. En tung chokoladekage rækker længere end en let og luftig lagkage. Og serveres kagen til eftermiddagskaffe går der mere end hvis kagen serveres som dessert eller til kaffen efter en stor middag. Derfor har jeg revideret min tabel og lavet en kolonne for de "små stykker".

	200 cm3              ca. 5 x 5 x 8 cm	160 cm3  ca. 5 x 4 x 8 cm
Rund form
15 cm/ 6"	7	8
20 cm/ 8"	13	15
25 cm/ 10"	20	24
30 cm/ 12"	28	35
35 cm/ 14"	38	48
Kvadratisk form
15 cm/ 6"	9	10
20 cm/ 8"	16	20
25 cm/ 10"	25	30
30 cm/ 12"	36	45
35 cm/ 14"	49	60

Det hænder også, at jeg får spørgsmål til hvordan man omregner en opskrift, fra rund til firkantet, fra stor til lille eller fra lille til stor... De fleste af mine opskrifter passer nemlig til en springform med en diameter på ca 20 cm og når jeg ganger op (eller ned) bruger jeg den her tabel:

rund/hjerteformet	kvadratisk	opskriften skal ganges med
10 cm		1/4
13 cm	10 cm	1/3
15 cm	13 cm	1/2
18 cm	15 cm	3/4
20 cm	18 cm	1
23 cm	20 cm	1 1/4
25,5 cm	23 cm	1 1/2
28 cm	25,5 cm	2
30 cm	28 cm	2 1/2
33 cm	30 cm	3
35 cm	33 cm	3 1/2
	35 cm	4

Det er også godt at vide at sportsboldformen fra Wilton rummer samme mængde dej som en rund rund ø 20 cm. form og at samme mængde dej kan blive til 12 muffins.

Lunefuld

For et par uger siden fandt jeg den gule sommerfrakke frem fra skabet og sidste uge hentede jeg motorcyklen frem fra vinterens garageophold.

Vi fejede i for- og baghave og begyndte at gøre klar til sommerens mange hyggelige stunder med krukker, grillaftner og ikke mindst eftermiddagskaffe i solen.

I torsdag skinnede solen og børn og barnlige sjæle gav den gas på havetrampolinen i min søsters have.

Her til morgen fandt King og jeg vinterfrakkerne frem igen. Kings er næsten blevet for lille. Så meget er han vokset siden vi fik ham for 7 uger siden.

Det bliver i hvert til fald ikke morgenkaffen der indtages udendørs idag.